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如何提高食品質量評估——VELP氧化穩(wěn)定性試驗比傳統(tǒng)技術更有優(yōu)勢。
對于食品和飼料公司以及專門從事食品行業(yè)的服務實驗室來說，預測原料和成品氧化的脂肪穩(wěn)定性是一個越來越重要的問題，具有許多操作和經濟意義。
OXITEST反應器的穩(wěn)定性測試可以加速氧化過程，在正常情況下，氧化過程可能會持續(xù)數周或數月，并根據AOCS Cd 12c-16國際標準程序提供快速、準確和可靠的結果。
現在注冊參加VELP學院網絡研討會 "如何提高食品質量評估"。2021年4月29日，VELP OXITEST相對于傳統(tǒng)技術的優(yōu)勢"，加入我們的主講嘉賓Antonella Cavazza博士--帕爾瑪大學化學、生命科學和環(huán)境可持續(xù)發(fā)展系，她將介紹與食品研究和包裝材料相關的有趣研究和發(fā)現。
主要學習目標
- 脂質氧化穩(wěn)定性和保質期研究。
- 在食品研究中的應用。
- 關于包裝材料和高壓滅菌工藝的研究。
- 與傳統(tǒng)技術相比，涉及含有封裝成分的產品的氧化試驗研究。
- 來自VELP實驗室的現場演示：OXITEST的特點和優(yōu)勢.
?不要錯過這個難得的機會，現在就到VELP網站上注冊
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