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食品不是醫(yī)藥 擺脫“食療”里的誤區(qū)
2021年08月18日 08:44:16
來源：化工儀器網(wǎng) 作者：小王 點(diǎn)擊量：7438
中醫(yī)是我國的傳統(tǒng)醫(yī)學(xué)體系，而在中醫(yī)理論中食療占據(jù)了非常重要的位置。所謂食療，即依據(jù)中醫(yī)理論，通過食材本身的特性以及營養(yǎng)，來實(shí)現(xiàn)身體的調(diào)理，從而更好的實(shí)現(xiàn)預(yù)防疾病、輔助康復(fù)、獲得健康的目的。
【化工儀器網(wǎng) 行業(yè)百態(tài)】中醫(yī)是我國的傳統(tǒng)醫(yī)學(xué)體系，而在中醫(yī)理論中食療占據(jù)了非常重要的位置。所謂食療，即依據(jù)中醫(yī)理論，通過食材本身的特性以及營養(yǎng)，來實(shí)現(xiàn)身體的調(diào)理，從而更好的實(shí)現(xiàn)預(yù)防疾病、輔助康復(fù)、獲得健康的目的。
而事實(shí)上，食療不僅僅在中醫(yī)中被廣泛運(yùn)用，在現(xiàn)代醫(yī)學(xué)及營養(yǎng)學(xué)中也占據(jù)非常重要的位置。而食療的關(guān)鍵在于食物本身的營養(yǎng)以及營養(yǎng)和營養(yǎng)之間的搭配，從現(xiàn)代研究成果來看，食療的本質(zhì)可以被理解成是通過維持膳食平衡，來彌補(bǔ)身體缺失的營養(yǎng)素，從而實(shí)現(xiàn)維持身體健康的目的。
因此，從實(shí)際生活來看，食療的作用在于調(diào)理，如果從疾病治療這一點(diǎn)來看，食療能起到的，更多是輔助的作用。而食品并非藥品，并且食物中的營養(yǎng)素構(gòu)成非常復(fù)雜，因此盲目將食物當(dāng)成藥物，反而會讓進(jìn)入“食療”的誤區(qū)，傷害到自己的健康。
近日，央視就“苦瓜”進(jìn)行了一個辟謠。新聞中提到，目前不少人將“苦瓜”視為降血糖的食物，而其中原因是因?yàn)榭喙现械囊粋€元素——苦瓜素。但事實(shí)上，苦瓜中苦瓜素含量非常有限，并且苦瓜本身又含有一定的碳水化合物，因此，盡管苦瓜確實(shí)能起到抑制血糖的作用，但是作用效果其實(shí)達(dá)不到藥理的作用，更多是輔助高血糖患者調(diào)理身體。如果盲目地過量食用苦瓜，同樣會引起血糖升高。此外，視頻中還強(qiáng)調(diào)了，不存在真正降血糖的食物，即便是無糖的糕點(diǎn)或者飲料，也應(yīng)該做到少食或者不食。
隨著互聯(lián)網(wǎng)的不斷發(fā)展，越來越多的“小竅門”“小知識”被快速傳播到群眾中，而由此產(chǎn)生的“食療”誤區(qū)也越來越來越多。事實(shí)上，食物確實(shí)具備一定的藥用價值，但是這個價值并不是體現(xiàn)在治療上的，
一款藥物的研發(fā)要除了涉及到濃縮、加工等生產(chǎn)工藝外，還涉及到了動物實(shí)驗(yàn)、人體實(shí)驗(yàn)、臨床試用等多個環(huán)節(jié)，而從原料的提取到最后的藥物制成，已經(jīng)產(chǎn)生了很大的變化。因此，食品和藥物也自然不能劃等號。
那么健康的食療應(yīng)該是怎么樣一個狀態(tài)呢？首先，生病應(yīng)該遵從醫(yī)囑，培養(yǎng)正確的作息，并且正確的使用藥物。在這個基礎(chǔ)上，根據(jù)醫(yī)生建議，合理地安排飲食，通過飲食來進(jìn)一步調(diào)理身體的代謝以及營養(yǎng)獲取。與此同時還需要在醫(yī)生建議的范圍內(nèi)，適當(dāng)?shù)剡M(jìn)行運(yùn)動，加強(qiáng)身體素質(zhì)。通過按時用藥、科學(xué)飲食、合理運(yùn)動來實(shí)現(xiàn)病患的治療。
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