中文名稱:葡萄糖酸鉀

中文同義詞:葡糖酸鉀;葡糖酸鉀鹽;葡萄糖酸鉀;D-葡糖酸鉀

英文名稱:Potassium gluconate

CAS號:299-27-4

分子式:C6H11KO7

分子量:234.25

EINECS號:206-074-2

品牌：瑞普

葡萄糖酸鉀外觀：白色或者黃棕色顆粒或結(jié)晶性細(xì)粉。葡萄糖酸鉀 鉀含量16.65%，呈白色或類白色，結(jié)晶性粉末或顆粒，無臭，微有苦味，極易溶于水，常溫溶解度約為81G/100ML，能與絕大多數(shù)其他原料配伍，無毒，對環(huán)境無害。在食品行業(yè)，葡萄糖酸鉀可作為鉀營養(yǎng)強(qiáng)化劑使用。在醫(yī)藥方面，葡萄糖酸鉀也是一種有效的補(bǔ)鉀劑，能保持細(xì)胞內(nèi)滲透力調(diào)節(jié)人體酸堿平衡，對維持骨骼肌張力有重要作用。

食品葡萄糖酸鉀微量元素鉀補(bǔ)充劑營養(yǎng)強(qiáng)化劑

葡萄糖酸鉀質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)：

1、葡萄糖酸鉀含量：97.0~103.0%

2、干燥失重：≤3%

3、還原物質(zhì)（以葡萄糖計）：≤1.0%

4、重金屬（以Pb計）：≤0.002%

葡萄糖酸鉀性質(zhì)、用途與生產(chǎn)工藝化學(xué)性質(zhì)能自由流動的白色或黃白色結(jié)晶性粉末或顆粒。無臭，微有苦味。在空氣中穩(wěn)定。180％時分解。易溶于水和甘油，難溶于乙醇，不溶于乙mi。

葡萄糖酸鉀應(yīng)用于醫(yī)藥、食品、化工等行業(yè)。用途營養(yǎng)增補(bǔ)劑；酸度調(diào)節(jié)劑；螯合劑；酵母食料。多用于固體飲料、蛋糕預(yù)混合Chemicalbook、甜食預(yù)混合粉等。

葡萄糖酸鉀用途：補(bǔ)鉀劑，葡萄糖酸鉀是一種營養(yǎng)強(qiáng)化劑，可用于乳制品，使用量為0.2～0.8g/kg；在強(qiáng)化鉀飲料中為0.05～O.2g/kg。

葡萄糖酸鉀 營養(yǎng)增補(bǔ)劑  

葡萄糖酸鉀用于固體飲料、蛋糕預(yù)混合粉、甜食預(yù)混合粉等。

葡萄糖酸鉀用法用量：葡萄糖酸鉀可用于乳制品，使用量為0.2～0.8g/kg；在強(qiáng)化鉀飲料中為0.05～O.2g/kg。

葡萄糖酸鉀用于固體飲料、蛋糕預(yù)混合粉、甜食預(yù)混合粉等。

葡萄糖酸鉀用法用量：可用于乳制品，使用量為0.2～0.8g/kg；在強(qiáng)化鉀飲料中為0.05～O.2g/kg

食品葡萄糖酸鉀微量元素鉀補(bǔ)充劑營養(yǎng)強(qiáng)化劑

生產(chǎn)方法限于酶法生產(chǎn)的產(chǎn)品。用黑曲霉菌葡萄糖轉(zhuǎn)化為葡萄糖酸內(nèi)酯，再與氫氧化鉀反應(yīng)而得成品。生產(chǎn)方法由氫氧化鉀或碳酸鉀中和葡萄糖酸而得。