南京科捷檢測科技發(fā)展有限公司
液相色譜法分析蝦頭中的氨基酸
檢測樣品：蝦頭
檢測項目：氨基酸
方案概述：氨基酸分析是一種非常重要的檢測手段，隨著液相色譜技術的發(fā)展，將傳統(tǒng)的離子交換色譜和柱后衍生發(fā)展為具有廣泛適用性的現(xiàn)代柱前衍生氨基酸反相液相色譜，使氨基酸分析的靈敏度，速度，自動化程度方面有很大的改善和提高。
本實驗所用的蝦頭是海蝦加工后的廢棄品，約占總重的40%，由于其內部含有豐富的氨基酸，經(jīng)加工作為食品添加劑可以增加食品氨基酸含量，也可作為飼料應用到漁、牧業(yè)中，這都是使蝦頭變廢為寶的途徑。因此，對蝦頭中氨基酸進行分析有著現(xiàn)實的意義。
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