上海禾工科學(xué)儀器有限公司
【食品行業(yè)】CT-1PLUS顏色滴定測定橄欖油酸價
檢測樣品：橄欖油
檢測項目：酸價
方案概述：酸價指中和1克油脂中游離脂肪酸所需的氫氧化鉀毫克數(shù)，酸價可以反應(yīng)油脂酸敗的程度，是檢驗油脂質(zhì)量的重要指標(biāo)。本實驗以酚酞為指示劑，通過CT-1Plus自動滴定儀顏色滴定測定橄欖油的酸價。
| 摘要 酸價指中和1克油脂中游離脂肪酸所需的氫氧化鉀毫克數(shù)，酸價可以反應(yīng)油脂酸敗的程度，是檢驗油脂質(zhì)量的重要指標(biāo)。本實驗以酚酞為指示劑，通過CT-1Plus自動滴定儀顏色滴定測定橄欖油的酸價。 | |
| 儀器配置 ●CT-1Plus電位滴定儀 ●高清攝像頭 ●20mL高精度計量管 ●100mL滴定杯 | 試劑配置 ●滴定劑：氫氧化鉀溶液 ●滴定度：0.0528mol/L ●溶劑：石油醚異丙醇（1:1） ●酚酞：1%
|
| 測定方法 ●酸堿中和/顏色滴定 ●稱取約20g試樣于50mL滴定杯中，加入50mL石油醚異丙醇混合液，搖動混勻樣品，滴加兩滴酚酞，將滴定杯置于滴定臺上。選用油脂酸價滴定方法，用氫氧化鈉鉀標(biāo)準(zhǔn)溶液滴定至終點 | |
| 儀器參數(shù) ● 最小滴定體積：10μL ● 最大滴定體積：100μL ● 攪拌速度：200 ● 每滴間隔：800ms ● 終點模式：微分判定 ● 微分設(shè)置：100000
| |
| 測試數(shù)據(jù) ● 環(huán)境溫度：22.1℃ ● 環(huán)境濕度：49.8% ● 測試時間：3min ● 測試空白：0.0798mL | |
相關(guān)產(chǎn)品清單
溫馨提示：
1.本網(wǎng)展示的解決方案僅供學(xué)習(xí)、研究之用，版權(quán)歸屬此方案的提供者，未經(jīng)授權(quán)，不得轉(zhuǎn)載、發(fā)行、匯編或網(wǎng)絡(luò)傳播等。
2.如您有上述相關(guān)需求，請務(wù)必先獲得方案提供者的授權(quán)。
3.此解決方案為企業(yè)發(fā)布，信息內(nèi)容的真實性、準(zhǔn)確性和合法性由上傳企業(yè)負(fù)責(zé)，化工儀器網(wǎng)對此不承擔(dān)任何保證責(zé)任。
最新解決方案
- 從菌種培育到佳釀?wù)Q生：二氧化碳培養(yǎng)箱的葡萄酒釀造全流程
- 熱應(yīng)激對生蠔感官特性的影響：基于電子鼻、電子舌、感官評價、LC-MS等與轉(zhuǎn)錄組學(xué)的綜合研究
- 通過添加白葡萄籽增強紅葡萄酒的顏色和澀感：葡萄酒生產(chǎn)副產(chǎn)物的再利用
- 果膠組成變化對貯藏期間桃果肉光學(xué)特性和硬度的影響
- 溫度波動對冷藏凡納濱對蝦新鮮度、水分遷移及品質(zhì)的影響
- 守護(hù)乳品健康，GC-MS/MS精準(zhǔn)測定牛奶中丙二醇
- 稻米農(nóng)殘問題切身相關(guān)，直接進(jìn)樣分析法測定大米中草甘膦和草銨膦
- 動物毛發(fā)快速篩查新技術(shù)，LC-MS/MS法監(jiān)測動物毛發(fā)瘦肉精殘留
- 高濃度CO2控制氣調(diào)貯藏對采后雙孢蘑菇的品質(zhì)的影響
- 來自不同年齡茶樹的紅茶中非揮發(fā)性和揮發(fā)性代謝物的機制和質(zhì)量變化
該企業(yè)的其他方案
業(yè)界頭條
- 預(yù)算400萬元華中農(nóng)業(yè)大學(xué)采購超高效液相色
-
華中農(nóng)業(yè)大學(xué)就“華中農(nóng)業(yè)大學(xué)農(nóng)業(yè)智能裝備創(chuàng)新支撐中心項目第四批(超高效液相色譜質(zhì)譜成像聯(lián)用儀)”發(fā)布...
