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HI83741可以測(cè)量紅葡萄酒和白葡萄酒中的鐵離子濃度，只需簡(jiǎn)單操作，即可獲得準(zhǔn)確分析結(jié)果，便于實(shí)驗(yàn)室及現(xiàn)場(chǎng)測(cè)定。 酒中微量鐵離子對(duì)于酶的活性是有利的，當(dāng)葡萄酒中的鐵超過(guò)一定量（通常為8mg/L以上）時(shí)，在與空氣接觸的情況下，葡萄酒就會(huì)發(fā)生輕微的渾濁現(xiàn)象（鐵破敗）。白葡萄酒中的鐵破敗主要是磷酸鐵膠體引起（白色破?。诩t葡萄酒中，除磷酸鐵外，還有鐵與多酚、色素等形成的不溶性復(fù)合物（藍(lán)色破?。?。
主要性能特點(diǎn)
• 儀器操作便捷，人性化設(shè)計(jì)
• 快速進(jìn)行測(cè)定，是釀酒的*產(chǎn)品
• 采用鎢燈光源，確保測(cè)量準(zhǔn)確性
• 配備齊全，可適合現(xiàn)場(chǎng)和實(shí)驗(yàn)室使用
| 型號(hào) | HI 83741 |
| 量程 | 0.0 to 15.0 mg/L |
| 精度/解析度 | SD ±0.4 mg/L @ 4.0 mg/L/ 0.1mg/L |
| 光學(xué)系統(tǒng) | 鎢燈光源，窄波段濾波器 @ 560 nm 硅光電池 |
| 供電方式 | 4 x 1.5V AA 電池或12 VDC電源適配器 15分鐘不用后自動(dòng)關(guān)機(jī) |
| 使用環(huán)境 | 0 to 50°C；max 95% RH 無(wú)冷凝 |
| 尺寸重量 | 225 x 85 x 80 mm；500 g |
| 測(cè)量方法 | 鐵離子和試劑反應(yīng)呈紫色 |