儀器名稱：面筋洗滌儀/雙頭面筋洗滌儀
儀器型號:MJ -III
主機簡介：
MJ-III面筋洗滌儀由兩個洗滌頭組成，也稱為雙頭面筋洗滌儀。MJ-III雙頭面筋洗滌儀是面筋測定系統(tǒng)的重要組成部分，主要完成面筋測定的洗滌工作，MJ-III面筋洗滌儀細(xì)洗滌網(wǎng)規(guī)格：200目，粗洗滌網(wǎng)規(guī)格：26目。
面筋洗滌儀/雙頭面筋洗滌儀 詳細(xì)介紹
MJ-Ⅲ型雙頭面筋測定儀由雙頭面筋洗滌儀、MJZ型面筋指數(shù)測定儀、烘干儀三臺DU立儀器組成。用來測定面粉中濕（干）面筋的含量、面筋質(zhì)量（面筋指數(shù)）及面筋持水率的儀器，特別適合樣品量多的用戶。廣泛應(yīng)用于食品和面粉加工、糧油科研機構(gòu)、糧食貯藏等部門。
面筋洗滌儀/雙頭面筋洗滌儀 工作原理：
10g面粉或全麥粉加5ml鹽水，在帶有篩網(wǎng)的洗滌杯中混合20s形成面團(tuán)，然后用鹽水洗滌5min，就可以得到面筋。在離心作用下，按SB/T10248-95規(guī)定的方法，就可計算出濕面筋含量及面筋指數(shù)。
面筋質(zhì)量數(shù)量測定儀/面筋數(shù)量和質(zhì)量測定儀技術(shù)參數(shù)（執(zhí)行國標(biāo)GB/T5506-2008《小麥和小麥粉 面筋含量測定》標(biāo)準(zhǔn)）：
雙頭洗滌部分:
攪拌器轉(zhuǎn)速 120±2r/min
離心轉(zhuǎn)速 6000±5r/min
離心工作時間 1min
面筋含量 兩次測定結(jié)果之差不大于1.0%。
面筋指數(shù) 在指數(shù)70-100之間，兩次測定結(jié)果允許差不超過11個單位；在指數(shù)70以下，兩次測定結(jié)果允許差不超過15個單位。
工作電壓 AC220V±5% 50Hz
外形尺寸 400×300×240mm
重量:16Kg

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