詳細(xì)介紹
納他霉素 50%含量的800元/公斤 95%含量的1650元/公斤
CAS:7681-93-8 作用:防腐劑 天然防腐劑 食品級(jí)防腐劑
鄭州超凡防腐劑納他霉素【產(chǎn)品用途】
納他霉素性狀:無(wú)色、無(wú)味的結(jié)晶粉末 不溶于水,溶于乙醇。納他霉素是抗真菌微生物防腐劑。是一種天然、廣譜、安全的酵母菌及霉菌等絲狀真菌抑制劑,它不僅能夠抑制真菌,還能防止真菌毒素的產(chǎn)生。納他霉素作為食品防腐劑,納他霉素對(duì)人體無(wú)害,很難被人體消化道吸收,而且微生物很難對(duì)其產(chǎn)生抗性,因?yàn)槠淙芙舛群艿偷忍攸c(diǎn),通常用于食品的表面防腐。應(yīng)用于乳制品、肉制品、發(fā)酵酒、飲料果汁,方便食品,烘烤食品,香基等的生產(chǎn)和保藏.
鄭州超凡防腐劑納他霉素
納他霉素在GB2760中的使用范圍及使用量
1、干酪和再制干酪及類(lèi)似品 使用量≤0.3‰,表面使用,殘留量<10mg/kg
2、糕點(diǎn) 使用量≤0.3‰, 表面使用,混懸液噴霧或浸泡,殘留量<10mg/kg
3、醬鹵肉制品類(lèi) 使用量≤0.3‰,混懸液噴霧或浸泡,殘留量<10mg/kg
4、熏、燒、烤肉類(lèi) 使用量≤0.3‰,混懸液噴霧或浸泡,殘留量<10mg/kg
5、油炸肉類(lèi) 使用量≤0.3‰,混懸液噴霧或浸泡,殘留量<10mg/kg
6、西式火腿(熏烤、煙熏、蒸煮火腿)類(lèi) 使用量≤0.3‰,混懸液噴霧或浸泡,殘留量<10mg/kg
7、肉灌腸類(lèi) 使用量≤0.3‰,混懸液噴霧或浸泡,殘留量<10mg/kg
8、發(fā)酵肉制品類(lèi) 使用量≤0.3‰,混懸液噴霧或浸泡,殘留量<10mg/kg
9、蛋黃醬、沙拉醬 使用量≤0.02‰,殘留量≤ 10mg/kg
10、果蔬汁(漿)使用量≤0.3‰,混懸液噴霧或浸泡,殘留量<10mg/kg
11、發(fā)酵酒 使用量≤0.01g/L。
納他霉素 GB2760—2011允許使用在干酪;糕點(diǎn);果蔬汁(漿);發(fā)酵酒;醬鹵肉制品類(lèi);熏、燒、烤肉類(lèi);油炸肉類(lèi);西式火腿類(lèi);肉灌腸類(lèi);發(fā)酵肉制品以及蛋黃醬和沙拉醬的防腐保鮮。
【產(chǎn)品安全性】納他霉素對(duì)人和動(dòng)物無(wú)毒。
【產(chǎn)品貯存】納他霉素貯存于干燥、潔凈的陰涼處。保質(zhì)期兩年。