L-丙氨、酸為白色無(wú)臭結(jié)晶性粉末。有特殊甜味，甜度約為蔗糖的70%。200℃以上開始升華，熔點(diǎn)297℃（分解）。化學(xué)性能穩(wěn)定。易溶于水（17%，25℃），微溶解于乙醇（0.2%/80%冷酒精）。不溶于。5%水溶液的PH值5.5~7.0 .提高食品的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，在各類食品及飲料中，如：面包、冰糕點(diǎn)、果茶、奶制品、碳酸飲料、冰糕等。
L丙氨.酸營(yíng)養(yǎng)增補(bǔ)劑酸味矯味氨基丙酸高含量

批發(fā) L-丙氨、酸食品級(jí)營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑氨基酸食品添加劑

CAS:56-41-7

品牌：華陽(yáng)

型號(hào)：食品級(jí)

包裝：25公斤牛皮紙袋（內(nèi)襯聚乙烯袋）

性狀：白色結(jié)晶性粉末

用途:營(yíng)養(yǎng)添加劑

【產(chǎn)品名稱】L-丙氨、酸

【英文名稱】L-Alanine 

【產(chǎn)品分子式】C3H7NO2 

【產(chǎn)品分子量】89.09

【產(chǎn)品性狀】L-丙氨、酸為白色無(wú)臭結(jié)晶性粉末。有特殊甜味，甜度約為蔗糖的70%。200℃以上開始升華，熔點(diǎn)297℃（分解）?；瘜W(xué)性能穩(wěn)定。易溶于水（17%，25℃），微溶解于乙醇（0.2%/80%冷酒精）。不溶于。5%水溶液的PH值5.5~7.0 .提高食品的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，在各類食品及飲料中，如：面包、冰糕點(diǎn)、果茶、奶制品、碳酸飲料、冰糕等。加入0.1~1％的丙氨、酸可明顯提高食品及飲料中的蛋白質(zhì)利用率營(yíng)養(yǎng)增補(bǔ)劑,調(diào)味料。

L丙氨.酸營(yíng)養(yǎng)增補(bǔ)劑酸味矯味氨基丙酸高含量

【產(chǎn)品作用】

(1)L-丙氨、酸可提高食品的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，在各類食品及飲料中，如：面包、冰糕點(diǎn)、果茶、奶制品、碳酸飲料、冰糕等。加入0.1~1％的丙氨、酸可明顯提高食品及飲料中的蛋白質(zhì)利用率，并且由于丙氨、酸具有能被細(xì)胞直接吸收的特點(diǎn)。

(2)改善人工臺(tái)成甜味劑的味感，可使甜度增效，減少用量。在復(fù)配甜昧劑加入1~10％的丙氨、酸，能提高甜度、甜味柔和如同天然甜昧劑，并可改善后味。

【產(chǎn)品貯存】L-丙氨、酸貯存于干燥、潔凈的陰涼處。保質(zhì)期兩年。