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膽汁酸是膽汁中存在的一類膽烷酸的總稱,為白色粉末,無臭,味苦,其堿金屬鹽均易溶于水和醇中。天然的膽汁酸通常以肽鍵與甘氨酸或?;撬峤Y(jié)合并與鈉、鉀離子結(jié)合成膽汁酸鹽存在于膽汁中。膽酸鈉(Sodium cholate)是膽汁酸與鈉離子結(jié)合后的產(chǎn)物,是一種陰離子,非變性的去垢劑和表面活性劑,蛋白研究中常用于膜受體和其他質(zhì)膜蛋白的提取,促進(jìn)膜蛋白溶解并維持其天然狀態(tài)。也多用于脂質(zhì)體制備,脂質(zhì)化合物分離,細(xì)胞裂解以及親和層析中防止非特異性結(jié)合。還是一種細(xì)胞培養(yǎng)基添加劑。