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詳細介紹
甲殼類檢測試劑盒（ELISA法）
2008年之后，在日本的加工食品包裝上相關原材料必須標識出含有“蝦”、“蟹”。本產(chǎn)品是使用ELISA法，以食品中甲殼類原肌球蛋白為指標檢測甲殼類蛋白的檢測試劑盒。
新產(chǎn)品更換了舊產(chǎn)品“甲殼類試劑盒MARUHA”（和光編號306-34861）的提取液，不再含有劇·毒成分。
◆特點
● 使用不含劇毒成分的提取液
操作一步到位（滴下增菌培養(yǎng)液）。
● 性能與實驗步驟與舊產(chǎn)品相同
*提取試劑從20倍濃縮變更為10倍濃縮，需要注意稀釋倍率。
● 檢測快速
從開始檢測到得到結(jié)果只需2.5小時。
● 特異性
對甲殼類，特別是蝦、蟹特異性高。
*請注意不能區(qū)分原料是蝦還是蟹。
◆標準曲線（例）
◆與各種甲殼類的反應性
檢測值（ppm） | 檢測值（ppm） |
【蝦類】 | 【蟹類】 |
斑節(jié)對蝦＞20 | 帝皇蟹＞20 |
圭亞那蝦 ＞20 | 梭子蟹＞20 |
櫻花蝦＞20 | 石蟹＞20 |
北極甜蝦＞20 | 【其他甲殼類】 |
【日本龍蝦·九齒扇蝦類】 | 瀨尿蝦＞20 |
日本龍蝦＞20 | 糠蝦＞1.0 |
九齒扇蝦＞20 | 龜足12.2 |
古巴龍蝦＞20 | 藤壺3.8 |
和甲殼類試劑盒MARUHA一樣，對十足目（蝦、蟹類）具有高反應性，對其他甲殼類的反應性比較低。
◆與各種原材料的交叉反應性
原材料名稱 | 檢測值 |
【魚類】 |
|
鮭魚、青花魚、鼓眼魚等15種 | 全部＜1ppm |
【魚卵·海藻類】 |
|
鮭魚卵、鱈魚子、海帶等6種 | 全部＜1ppm |
【肉類·蛋類·乳制品】 |
|
牛肉、豬肉、雞蛋、牛奶等 | 全部＜1ppm |
【谷類·豆類】 |
|
小麥、蕎麥、大豆等6種 | 全部＜1ppm |
【果實類·種子類】 |
|
香蕉、蘋果、花生等10種 | 全部＜1ppm |
【蔬菜類·菇類·薯類】 |
|
洋蔥、松茸、山藥等11種 | 全部＜1ppm |
◆精·確度?檢測限?定量限
Model | 平行精·確度 | 日差變化 | ||
加工食品 | 舊產(chǎn)品 | 新產(chǎn)品 | 舊產(chǎn)品 | 新產(chǎn)品 |
魚肉香腸 | 3.4 | 2.7 | 6.8 | 8.2 |
FD蛋湯 | 2.8 | 2.4 | 5.2 | 6.3 |
番茄汁 | 4.3 | 2.6 | 6.4 | 4.6 |
雞肉丸 | 3.0 | 3.1 | 8.2 | 7.0 |
| 舊產(chǎn)品 | 新產(chǎn)品 |
| ng/mL | ng/mL |
檢測限 | 0.71 | 0.36 |
定量限 | 2.25 | 1.64 |
◆產(chǎn)品列表
| 產(chǎn)品編號 | 產(chǎn)品名稱 | 包裝 |
| 385-05301 | Maruhanichiro甲殼試劑盒II | 96tests |
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