酒中乙醇含量的測量和控制，對于酒類生產(chǎn)企業(yè)來說也是非常重要的。通過科學(xué)準確地測量酒中乙醇含量，可以保證產(chǎn)品的質(zhì)量和穩(wěn)定性，同時有助于企業(yè)進行市場競爭和品牌建設(shè)。

新標準GB 5009.225-2023將替代GB 5009.225-2016《食品安全國家標準酒中乙醇濃度的測定》，并于2024年3月6日起實施。本標準修訂了數(shù)字密度計的名稱、原理、適用范圍及校正。對修訂的方法進行了系統(tǒng)研究，并開展實驗室間方法驗證。

舊標準名稱：

數(shù)字密度計法

新標準名稱：

U型震蕩管數(shù)字密度計法

舊標準適用范圍：

啤酒、白蘭地、威士忌和伏特加。

新標準適用范圍：

酒和食用酒精

U型震蕩管數(shù)字密度計法可適用于所有酒和食用酒精中乙醇含量的測定，同時標準里新增了第四法儀器的要求，新增《附錄C  U型震蕩管數(shù)字密度計的校正》