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臨沂廠家講解不銹鋼網(wǎng)帶烘干機(jī)烘干機(jī)選購(gòu)指南
臨沂廠家講解不銹鋼網(wǎng)帶烘干機(jī)烘干機(jī)選購(gòu)指南 :不銹鋼網(wǎng)帶烘干機(jī)是一款由多層不銹鋼網(wǎng)帶來完成物料的上料、輸送、翻轉(zhuǎn)、出料等工作的連續(xù)式干燥設(shè)備。網(wǎng)帶采用304不銹鋼制作,不會(huì)對(duì)物料造成任何污染;烘房?jī)?nèi)溫度可調(diào),自然排濕;最大限度模仿自然晾曬,3~5人即可完成整條干燥線操作;干燥周期短,品質(zhì)高;可廣泛應(yīng)用于各種中藥類、蔬菜類、青草飼料類、谷物類物料的干燥加工。
一、正確掌握烘烤溫度
經(jīng)過多年的試驗(yàn)、實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)認(rèn)為46~55℃是辣椒烘烤的最佳溫度區(qū)限。一般在辣椒含水量降至50%前,可選取用46~50℃的慢溫烘烤,之后用50~55℃進(jìn)行較快升溫烘干??傊?,果實(shí)中含水量高時(shí)烘烤升溫應(yīng)當(dāng)慢些,水分含量少時(shí),升溫可稍快,使辣椒保存和形成更多的香味物質(zhì),提高食味品質(zhì),又防止辣椒干顏色的褐變反應(yīng)發(fā)生。
二、適時(shí)適量通風(fēng)排濕
鮮紅辣椒含水量在80%左右,烘烤時(shí)會(huì)有大量的水分釋放排出,直接影響辣椒干的顏色。因此要注意加強(qiáng)通風(fēng)排濕管理,使辣椒保持穩(wěn)定適宜的失水速度。通風(fēng)排濕的控制以干濕溫度差為標(biāo)準(zhǔn),一般濕球溫度維持在38~39℃,溫度差保持在6℃以上(不含6℃)。