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青海發(fā)光桿菌是可供人類食用的大型真菌，我們通常稱之為蘑菇，常見(jiàn)的食用菌有：香菇、草菇、蘑菇、松口蘑（松茸）、口蘑、紅菇、靈芝、木耳、銀耳、猴頭、白靈菇和牛肝菌等，蘑菇是否為菇，你的衡量標(biāo)準(zhǔn)是什么呢？購(gòu)買(mǎi)是你又是如何辨識(shí)優(yōu)劣呢？

一、菌種的標(biāo)準(zhǔn)

(1)菌種的純度要高，不能有雜菌感染。(2)菌絲色澤要純正，多數(shù)種類的菌絲應(yīng)純白、有光澤，原種、栽培種菌絲應(yīng)連結(jié)成塊，無(wú)老化變色現(xiàn)象，(3)菌絲要粗壯，分枝多而密，接種到培養(yǎng)基吃料快，生長(zhǎng)旺盛。(4)培養(yǎng)體要濕潤(rùn)，與試管(瓶)壁緊貼而不干縮，含水量適宜。(5)具有該品種*的清香味，不可有霉腐氣味。

二、檢驗(yàn)法

1、直接觀察菌種。對(duì)引進(jìn)的菌種，先觀察包裝是否合乎要求，棉塞有無(wú)松動(dòng)，試管、玻璃瓶和塑料袋有無(wú)破損，棉塞和管、瓶或袋中有無(wú)病蟲(chóng)侵染，菌絲色澤是否正常。然后在瓶塞邊作深吸氣，聞瓶中菌種是否具備*的香味。原種和栽培種可取出小塊菌絲體觀察其顏色和均勻度，并用手指捏料塊檢驗(yàn)其含水量是否符合標(biāo)準(zhǔn)。

 2、觀察菌絲生長(zhǎng)速度。將供測(cè)的菌種接入新配制的試管斜面培養(yǎng)基上，置于zui適宜的溫、濕度條件下進(jìn)行培養(yǎng)，如果菌絲生長(zhǎng)迅速、整齊濃密、健壯有力，則表明是優(yōu)良菌種，否則即是劣質(zhì)菌種。

 3、青海發(fā)光桿菌進(jìn)行出菇實(shí)驗(yàn)。出菇實(shí)驗(yàn)常用的方法有瓶栽法和壓塊法兩種，將菌種置zui適宜溫濕度條件下培養(yǎng)，觀察菌絲生長(zhǎng)速度、轉(zhuǎn)管快慢、吃料能力、出菇速度、子實(shí)體形態(tài)、產(chǎn)量和質(zhì)量等來(lái)綜合評(píng)價(jià)菌種質(zhì)量?jī)?yōu)劣。

容量：    RT    25克    縮二脲    shēng huà shì jì
容量：    RT，避光    1克    羧肽酶Y（酵母）    shēng huà shì jì
容量：        1公斤    羧肽酶B（豬胰）    shēng huà shì jì
容量：        100克    羧肽酶A（牛胰）    shēng huà shì jì
容量：        5克    羧甲基纖維素鈉    shēng huà shì jì
容量：        100毫克    羧甲基纖維素CM-52    shēng huà shì jì
容量：        100毫克    羧甲基纖維素CM-32    shēng huà shì jì
容量：    2～8℃    100毫克    羧甲基纖維素CM-23    shēng huà shì jì
容量：    2～8℃    1克    羧甲基纖維素    shēng huà shì jì
容量：        5克    羧甲基瓊脂糖凝膠CL-6B    shēng huà shì jì
青海發(fā)光桿菌