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基于EDX的奶粉中微量重元素篩選分析

閱讀:256        發(fā)布時(shí)間:2015-8-7

比色法是檢測(cè)食品中重金屬的一種方法,但是該方法無(wú)法識(shí)別金屬(元素),并且檢測(cè)結(jié)果易受樣品成分的影響,所以通常使用原子吸光光度法(AA)對(duì)每個(gè)元素進(jìn)行測(cè)定。使用AA法進(jìn)行測(cè)定時(shí),需要萃取組分或因酸分解而使樣品制備變得操作繁瑣,還存在比色判定的誤差等問(wèn)題。

 

本次分析發(fā)揮EDX的簡(jiǎn)單操作優(yōu)勢(shì),對(duì)奶粉的預(yù)處理、測(cè)定、判定等進(jìn)行了研究。通常,使用EDX進(jìn)行測(cè)定時(shí),如果定量下限小于或等于1ppm(下表),較難分析。但溶解前呈粉末狀的奶粉是該標(biāo)準(zhǔn)的約7.7倍,所以直接對(duì)粉末狀奶粉進(jìn)行分析,就可以進(jìn)行篩選分析,從而判定其是否小于標(biāo)準(zhǔn)值。

 

重金屬標(biāo)準(zhǔn)*1(單位:ppm)

 

 

*1 濃度為根據(jù)產(chǎn)品顯示的方法進(jìn)行制備的數(shù)值

*2 含海藻類、魚(yú)貝類的產(chǎn)品為1.0以下

*3 含海藻類、魚(yú)貝類的產(chǎn)品

引用Japan Baby Food Conference 的獨(dú)立標(biāo)準(zhǔn)

 

綜上所述,使用EDX可以對(duì)奶粉之類的粉末樣品直接進(jìn)行測(cè)定,或經(jīng)簡(jiǎn)單的預(yù)處理即可測(cè)定,并且得到的標(biāo)準(zhǔn)曲線和分析結(jié)果均良好。該分析方法操作簡(jiǎn)單,重現(xiàn)性好,減少了檢測(cè)結(jié)果的誤差,可有效用于制造工序和品質(zhì)管理等領(lǐng)域。

 

 

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