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　　總之必須滿(mǎn)足殺菌條件的規(guī)定，按一定程序進(jìn)行，殺菌溫度的高低，殺菌壓力的大小，殺菌時(shí)間的長(zhǎng)短和操作方法等均由不同產(chǎn)品的殺菌工藝作出具體規(guī)定。 高溫殺菌鍋多少錢(qián)正規(guī)企業(yè)專(zhuān)業(yè)銷(xiāo)售人員，王從偉為您推薦合適的二手殺菌鍋，如何選擇呢？大概可以遵循以下幾個(gè)原則： 1、雙層水浴式殺菌鍋若從節(jié)約能源考慮，可選擇雙層殺菌鍋，其特點(diǎn)是上罐是熱水罐，下罐是處理罐，上罐的熱水重復(fù)使用，可節(jié)約大量蒸汽，適合每天產(chǎn)量超過(guò)10噸的食品生產(chǎn)企業(yè)。 2、若產(chǎn)量較小或者沒(méi)有鍋爐，則可以考慮使用電汽兩用雙層水浴式殺菌鍋，其原理是蒸汽由下罐電加熱產(chǎn)生，上罐滅菌。 3、若產(chǎn)品粘稠度很高，殺菌過(guò)程中產(chǎn)品需要旋轉(zhuǎn)，則應(yīng)選擇選擇旋轉(zhuǎn)式殺菌鍋。 高溫殺菌鍋多少錢(qián)有三種，分別是汽殺菌、水殺菌、玄幻噴淋殺菌。高溫殺菌鍋的生產(chǎn)中，zui重要的是溫度和壓力。水浴式的高溫殺菌鍋俗話(huà)說(shuō)就是泡在水里面的，食品殺菌鍋雙鍋并聯(lián)水浴式高溫高壓殺菌鍋有全自動(dòng)的和半自動(dòng)的，如果是給烤雞進(jìn)行高溫殺菌，溫度一般是121度，保持45分鐘。一般是25分鐘以上，一般的客戶(hù)都是在半個(gè)小時(shí)左右。