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是*的標(biāo)準(zhǔn)檢測面筋數(shù)量和質(zhì)量的檢測儀器。
在烘焙面包和生產(chǎn)面條或意大利面時，面粉的面筋含量和強度對Z后產(chǎn)品的質(zhì)量影響很大。波通公司的面筋測試系統(tǒng)是*的檢測面筋數(shù)量和質(zhì)量的標(biāo)準(zhǔn)方法。
產(chǎn)品簡介
詳細(xì)介紹
是*的標(biāo)準(zhǔn)檢測面筋數(shù)量和質(zhì)量的檢測儀器。
在烘焙面包和生產(chǎn)面條或意大利面時，面粉的面筋含量和強度對zui后產(chǎn)品的質(zhì)量影響很大。波通公司的面筋測試系統(tǒng)是*的檢測面筋數(shù)量和質(zhì)量的標(biāo)準(zhǔn)方法。
用于生產(chǎn)面包、餅干和意大利面的面粉的面筋數(shù)量和質(zhì)量對產(chǎn)品的質(zhì)量影響很大。
下圖的三片面包圖片顯示的很明顯：面粉的濕面筋質(zhì)量對面包體積的影響很大。適用面筋檢測系統(tǒng)可以判斷出小麥和面粉的烘焙質(zhì)量。
判斷面筋的數(shù)量和質(zhì)量 - 通過選擇滿足面筋特性要求的原料來提高zui終產(chǎn)品的質(zhì)量
*的標(biāo)準(zhǔn) - 在小麥和面粉交易中，面筋測定系統(tǒng)檢測的面筋數(shù)量和質(zhì)量是的標(biāo)準(zhǔn)，按照這個標(biāo)準(zhǔn)，買者和賣者可以達(dá)到滿意的共識。符合的標(biāo)準(zhǔn)
AACC/No. 38-12
ICC/37/1,155&158
ISO 7495.
使用簡單 - 非專業(yè)技術(shù)人員也能操作良好
面粉和谷物 - 使用面筋測定系統(tǒng)，無需將小麥磨成面粉就可以判斷其面筋特性?？梢园凑彰娼顑x的方法檢測面粉和小麥粉，省時省力。
快速分析 - 一個完整的操作只需要10分鐘
判斷真實面筋 - 雖然面筋的質(zhì)量跟蛋白的含量相關(guān)，但很多情況下高蛋白含量的小麥，面筋含量很低甚至沒有。面筋儀測定系統(tǒng)是確定面筋的含量的*方法。
| 常規(guī)參數(shù)： | |
| 電源： 功率： 尺寸（高x長x寬）： 凈重： 環(huán)境溫度： 濕度： | 115/230V, 50/60Hz 面筋儀2200 185W/離心儀2015 90 W/干燥箱2020 840W 415x300x400mm 面筋儀2200 24kg/離心儀2015 9kg/干燥箱2020 2g 5-35℃ 35-80%RH |
| 分析參數(shù) | |
| 分析樣品： 分析參數(shù)： | 小麥、小麥粉、生面團、粗粒小麥粉和干面筋 面筋指數(shù)、濕面筋含量、干面筋含量和持水率 |