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酸價檢測之華山論劍,誰與爭鋒?試試就知道了

閱讀:1489      發(fā)布時間:2020-4-30
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酸價檢測之華山論劍,誰與爭鋒?試試就知道了

 

 

什么是酸價? 

 

中和1克油脂中游離脂肪酸所需氫氧化鉀的毫克數(shù)。

-ISO 660:2009《動植物油脂酸價和酸度的測定》

? 酸價的測定值是反映油脂中各種游離脂肪酸的總含量。

?酸價是食用油脂所*的理化指標。

 

需要檢測酸價的食品類別主要有哪些?

 

 

目前檢測的方法有哪些?

 

 

比色法

 

月旭科技酸價檢測試劑盒

 

注:以上操作流程以常溫下為液態(tài)的食用油脂為例(另外本公司還有針對常溫下為固態(tài)的油脂酸價測定的專用試劑盒)

 

 

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