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日本加工食品營(yíng)養(yǎng)信息顯示系統(tǒng)規(guī)定必需顯示能量、蛋白質(zhì)、脂肪、糖類和鹽含量。另外還可顯示營(yíng)養(yǎng)組分，例如：維生素和礦物質(zhì)。

UV-VIS分光光度計(jì)的維生素C分析如下所示。

島津UV-VIS分光光度計(jì)

食物通常需添加維生素C。維生素C可用作抗氧化劑，并改善營(yíng)養(yǎng)。因此，強(qiáng)制要求顯示每百克食物的維生素C（主要的營(yíng)養(yǎng)成分）含量。維生素C有多種分析方法，包括滴定法。然而，肼比色法（應(yīng)用范圍廣）為常用分析法。

 

操作簡(jiǎn)單，無需培訓(xùn)
按液晶屏（LCD）提示迅速得到所需結(jié)果。大液晶顯示、大字符、方便的提示和圖象，用戶可很快熟悉和操作。

多種定量方法
具備從簡(jiǎn)單的濃度測(cè)定到復(fù)雜的定量計(jì)算的各種功能。

快速波長(zhǎng)掃描
UV Mini快以3000nm/秒移動(dòng)波長(zhǎng)，大掃描速度1400nm/稱，因此可很快得到190-1100nm的光譜。

Mega 數(shù)據(jù)采集能力
測(cè)定方法、測(cè)定的結(jié)果可存入主機(jī)或IC卡，如果選購(gòu)‘NEW UV DATA MANAGER’軟件，可與PC機(jī)連接，功能將更為豐富。

多種打印選擇
 UV Mini可聯(lián)用多種打印機(jī)，既可用簡(jiǎn)單的熱敏硬拷貝機(jī)，也可用PC兼容的打印機(jī)。

自由組合匹配
有35種附件可以選擇，包括；多聯(lián)池、半自動(dòng)進(jìn)樣器、溫控裝置等等。