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食品檢測用二氧化硫測定儀@_2022食品檢測用二氧化硫測定儀介紹
閱讀：526 發(fā)布時間：2022-8-3
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食品檢測用二氧化硫測定儀可快速定量檢測食品中添加的苯甲酸鈉、山梨酸鉀、二氧化硫、過氧化苯甲酰、糖精鈉、硫酸鎂、甜蜜素、亞硝酸鹽、雙氧水、真假葡萄酒、淀粉糊精、蜂蜜中蔗糖、色素、肉中色素、水分保持劑磷酸鹽類和丙二醛等食品安全指標。
比色法的原理與操作
食品檢測用二氧化硫測定儀食品中的二氧化硫與四氯汞鈉進行反應后，可以生成穩(wěn)定的二氯亞硫酸鹽絡合物，這種物質與甲醛和鹽酸副玫瑰苯胺可以發(fā)生顏色反應，其產物為玫瑰紫紅色絡合物。比較產物的顏色深淺即可判別二氧化硫的含量。首先將食品取樣，加入容量瓶中，并加入四氯汞鈉吸收液進行定容。再分別吸取不同含量的二氧化硫標準溶液置于比色管中，加入相同含量的四氯汞鈉溶液，根據反應顏色測定吸光度，并繪制標準比色曲線。再測定樣品溶液中的吸光度，與標準曲線做比較即可查出對應的二氧化硫含量。
