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技術(shù)文章

月餅質(zhì)量控制-外包裝需要檢測(cè)哪些項(xiàng)目?

閱讀:1227          發(fā)布時(shí)間:2020-8-31

2020年注定不尋常,我們?cè)谝咔橹星斑M(jìn),在災(zāi)難中成長(zhǎng)。一步一個(gè)腳印,走向中華民族地復(fù)興。今年時(shí)間已經(jīng)過(guò)去三分之一,一年一度地中秋節(jié)即將到來(lái)。少不了地就是月餅。各個(gè)省市不同地做工,不同地口味,隨著快遞傳遞到每家每戶(hù),滿(mǎn)足不同人群地需要。

月餅是一種久負(fù)盛名的漢族傳統(tǒng)小吃,是中秋節(jié)必食之品,寓意著團(tuán)圓、和睦。月餅的品類(lèi)眾多,風(fēng)味各異,其中廣式、京式、蘇式、潮式等月餅深受南北方各地人們的喜愛(ài)。月餅常含有較多的油脂成分,對(duì)氧氣比較敏感,要求包裝具有良好的密封性和阻隔性,而月餅包裝的密封性主要與熱封口的密封強(qiáng)度有關(guān)。另外包裝的密封強(qiáng)度較差,還會(huì)引起月餅包裝出現(xiàn)漏氣、癟袋、封口處破袋等問(wèn)題。

那如何避免由于外包裝對(duì)月餅質(zhì)量產(chǎn)生得影響呢,我們通過(guò)以下儀器進(jìn)行講解一下。

包裝袋封口強(qiáng)度測(cè)試

包裝袋封口強(qiáng)度需要結(jié)合熱封儀和電子拉力機(jī)進(jìn)行測(cè)試。首先需要對(duì)包裝袋進(jìn)行熱封,而包裝袋地?zé)岱鈪?shù)我們要掌握,時(shí)間、壓力、溫度三個(gè)參數(shù)具體設(shè)置要和材料廠家提供數(shù)據(jù)溫和,熱封冷卻后,需要用拉力機(jī)進(jìn)行測(cè)試,一是材料本身地拉斷力,拉伸強(qiáng)度測(cè)試,二是熱封口,封口強(qiáng)度的測(cè)試。

包裝袋整體密封性能測(cè)試

密封性能是指包裝袋密封的可靠性,通過(guò)該測(cè)試可以確保整個(gè)產(chǎn)品包裝密封的完整性,防止因產(chǎn)品密封性能不好,而導(dǎo)致泄露、污染、變質(zhì)等。測(cè)試原理是利用儀器密封桶,負(fù)壓法來(lái)進(jìn)行測(cè)試,包裝袋*浸入水中,對(duì)密封罐抽真空,使產(chǎn)品試樣內(nèi)外產(chǎn)生壓差,如果有泄露會(huì)有相關(guān)氣泡冒出,來(lái)驗(yàn)證包裝的密封性。

包裝袋封口撕裂強(qiáng)度測(cè)試

包裝材料在儲(chǔ)存、運(yùn)輸過(guò)程中有可能因外力作用被撕破,足夠的抗撕裂擴(kuò)展力可以減少撕裂的傳遞,從而避免包裝破損。另外撕裂性能也是包裝是否易開(kāi)啟的重要指標(biāo),撕裂力的大小決定了消費(fèi)者開(kāi)啟包裝的難以程度。

包裝袋耐穿刺測(cè)試儀

使對(duì)軟包裝抵抗尖銳硬物刺穿能力進(jìn)行評(píng)估的指導(dǎo)性指示。

外包裝需要檢測(cè)的項(xiàng)目還有很多,測(cè)試過(guò)程和結(jié)果也歡迎包裝企業(yè),食品企業(yè)來(lái)公司現(xiàn)場(chǎng)試驗(yàn)和技術(shù)溝通。我們德瑞克隨時(shí)歡迎各個(gè)行業(yè)來(lái)公司考察指導(dǎo)。

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