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酸價是衡量食用油品質(zhì)的重要指標,酸價超標的原因可能與產(chǎn)品儲藏條件不當(dāng)?shù)扔嘘P(guān),特別是貯存溫度較高時易導(dǎo)致脂肪氧化酸敗致使酸價超標。油的酸敗產(chǎn)物對人體多種酶有損害作用,影響正常代謝,長期攝入酸價超標的食用油不僅可能導(dǎo)致人體腸胃不適、腹瀉,甚至可能導(dǎo)致肝臟腫大和生長發(fā)育障礙等。因此我們一定要重視食用油酸價的問題。
既然我們知道這是對我們身體有傷害的,那么好多人可能就會問食用油酸價檢測儀器有哪些?可以了解一下云唐的食用油酸價檢測儀器,采用臺式一體化設(shè)計,能夠快速檢測食用植物油、花生油、葵花油、米糠油、食品、肉制品中的過氧化值含量;除此之外,我們在日常中大桶油打開包裝后,倒出部分裝入干凈帶蓋的油瓶或油壺中,大桶油蓋子擰緊后儲藏在不見光的柜子里,防止空氣和水分進入。
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