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為了測量魔芋的脆度，使用食感測試儀Leometer和食物壓縮夾具楔形探針測量魔芋在切割時的強度。只需選擇 leometer 中預設的蔬菜分類（vegetable_processed potato），即可輕松設置測量條件。當夾具被推入和魔芋表面被破壞時的最大載荷值可以量化為切削強度。
技術文章
魔芋食感質地分析設備介紹
閱讀：1038 發(fā)布時間：2022-5-30魔芋食感質地分析設備介紹
為了測量魔芋的脆度，使用食感測試儀Leometer和食物壓縮夾具楔形探針測量魔芋在切割時的強度。只需選擇 leometer 中預設的蔬菜分類（vegetable_processed potato），即可輕松設置測量條件。當夾具被推入和魔芋表面被破壞時的最大載荷值可以量化為切削強度。
魔芋質地測試
特征
它是一種可以量化食品質地如硬度、粘合強度、內聚性、粘附性和彈性的測量儀。
只需在觸摸屏上選擇食品和標準，即可輕松設置測量條件，輕松進行測量。此外，可以安排和使用預設的測量條件。
可以輕松實現(xiàn)基于JIS、ISO、通用設計食品和吞咽困難人群食品標準的食品測量。
使用附帶的軟件，您可以輕松創(chuàng)建負載位移/負載時間圖表以進行可視化分析。此外，即使在沒有 PC 的環(huán)境中，也可以將數(shù)據(jù)直接保存到附帶的 USB 存儲器中。
結合可選的 FRTS 可選附件（單獨出售），它可以處理各種食品樣品。