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生產(chǎn)中乳化設備一般可分為壓力型和旋轉(zhuǎn)變形，今天龍駿小編介紹了兩種不同效果的旋轉(zhuǎn)型乳化設備：乳化泵和膠體磨設備。乳化泵和膠體磨都可以歸類為乳化設備。核心部件也是轉(zhuǎn)定子，但對材料的影響不同。膠體磨以研磨材料為主，乳化泵以切割材料為主。膠體磨和乳化泵對材料的影響主要是因為轉(zhuǎn)子大不相同。

膠體磨的轉(zhuǎn)定子呈圓錐形臺面狀，乳化泵的轉(zhuǎn)定子呈圓柱形。膠體磨轉(zhuǎn)定子的凹槽在周圍邊緣開放，前后沒有凹槽，而乳化泵轉(zhuǎn)定子的前后有很多凹槽。膠體磨旋轉(zhuǎn)定子之間的間距可以根據(jù)生產(chǎn)情況進行調(diào)整，乳化泵旋轉(zhuǎn)定子之間的間距是固定的。

同樣是乳化設備。膠體磨有多種形式：水平、垂直、分割等。作用偏向于研磨，乳化泵是水平的，作用偏向于剪切和混合。膠體磨和乳化泵的轉(zhuǎn)定子都是不銹鋼材料制成的，滿足食品衛(wèi)生級要求。在生產(chǎn)環(huán)境中，膠體磨大多數(shù)可以獨立使用，也可以與其他設備串聯(lián)使用，而乳化泵大多數(shù)在生產(chǎn)線上與其他設備串聯(lián)使用。兩種乳化設備都有其特點，可以根據(jù)實際生產(chǎn)情況進行選擇。