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法國Alpha MOS電子舌是一款專門致力于產(chǎn)品滋味分析的儀器。
基于ChemFET傳感技術(shù)，該設(shè)備模擬人類的舌頭，可以檢測液體樣本中所有影響味覺的有機(jī)和無機(jī)化合物，來分析樣品的整體滋味指紋信息。
產(chǎn)品簡介
詳細(xì)介紹
法國Alpha MOS電子舌是一款專門致力于產(chǎn)品滋味分析的儀器。
基于ChemFET傳感技術(shù)，該設(shè)備模擬人類的舌頭，可以檢測液體樣本中所有影響味覺的有機(jī)和無機(jī)化合物，來分析樣品的整體滋味指紋信息。
法國Alpha MOS電子舌主要特征：
客觀可靠的測量：在受控狀態(tài)下的自動(dòng)化儀器測量保證了結(jié)果的無偏差和可重現(xiàn)性。該方法特別適用于新配方或成品的研究和開發(fā)。
快速分析：自動(dòng)進(jìn)樣器實(shí)現(xiàn)了批量樣品的自動(dòng)化序列分析，每3分鐘一個(gè)樣品分析。
強(qiáng)大的定量功能：通過電子舌傳感器，可以同時(shí)對(duì)相似樣品的咸度，酸度和鮮度進(jìn)行排序。
方法安全：使用電子舌可以避免置感官評(píng)定成員處于未知或有潛在危險(xiǎn)的化合物品評(píng)之中。
強(qiáng)大的分析
功能：
1、方便快捷的比較整個(gè)味覺指紋信息的味覺地圖：標(biāo)樣，配方優(yōu)化，味道穩(wěn)定性追蹤，原材料或加工過程的改變對(duì)味道的影響。
2、對(duì)味道掩蓋效率的定量分析。
3、對(duì)咸度，鮮度和酸度的滋味屬性排名。
4、結(jié)合感官評(píng)定進(jìn)行相關(guān)的定量分析學(xué)習(xí)。
