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意義：超氧化物歧化酶 （Superoxide dismutase, SOD; EC 1.15.1.1） 廣泛存在于動物、植物、微生物和培養(yǎng)細胞中，可以催化超氧化物陰離子發(fā)生岐化作用，生成H2O2和O2。SOD不僅是超氧化物陰離子清除酶，也是H2O2主要生成酶，在生物抗氧化系統(tǒng)中具有重要作用。

原理：通過 Xanthine 及 Xanthine oxidase 反應(yīng)系統(tǒng)產(chǎn)生超氧陰離子（O2-.），O2-.可還原氮藍四唑生成藍色甲臜，后者在 560nm 處有吸收；SOD 可清除 O2-.，從而抑制了甲臜的形成；反應(yīng)液藍色越深，說明 SOD 活性愈低，反之活性越高。