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煙草感官評(píng)價(jià)與智能感官設(shè)備
閱讀：1751發(fā)布時(shí)間：2021-3-2
煙草是從各種種植的茄科植物所得，根據(jù)產(chǎn)地的不同，品種的不同，加工工藝的差別和香料添加劑的使用，均會(huì)引起光澤、香氣、剌激性、余味以及物性的參差不齊，后導(dǎo)至香煙口感、光澤和氣味的不同。
煙草感官評(píng)價(jià)包括視覺(jué)（色）、嗅覺(jué)（香）、味覺(jué)（味）和觸覺(jué)（口感）等方面，其中視覺(jué)評(píng)價(jià)多與外觀因素有關(guān)，而嗅覺(jué)、味覺(jué)和觸覺(jué)評(píng)價(jià)則與煙草內(nèi)在品質(zhì)和風(fēng)格緊密相關(guān)，只有通過(guò)嗅覺(jué)、味覺(jué)和觸覺(jué)的共同感受，才能獲得全面、客觀、準(zhǔn)確的卷煙品質(zhì)評(píng)價(jià)。
長(zhǎng)期以來(lái)，煙草品質(zhì)的評(píng)價(jià)主要依賴于感官評(píng)吸，然而由于評(píng)吸人員個(gè)體、性別及經(jīng)驗(yàn)等生理和心理的差異，對(duì)味覺(jué)客觀、真實(shí)感受的表達(dá)缺乏足夠的可靠性，受外界環(huán)境因素的干擾大，而且大量評(píng)吸卷煙，對(duì)評(píng)吸人員的身心健康不利。因而一種客觀公正而又準(zhǔn)確的感官評(píng)定方法，顯得十分重要。
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