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某大型餐飲公司質(zhì)構(gòu)儀安裝培訓
閱讀：1519發(fā)布時間：2022-3-10
非常好吃是一種能力，一家餐廳非常好吃容易，十家就有挑戰(zhàn)，一百家就非常難，那么怎么把它標準化到各個店。標準化就需要在設備、工藝、工藝段的設置等方面都下功夫。食品的質(zhì)構(gòu)是食品除色、香、味外的一種重要性質(zhì)，是決定食品檔次的最重要的指標之一 , 但它是食品加工中很難控制和描述的因素。質(zhì)構(gòu)儀（物性測試儀）可對樣品的物性概念做出準確表述，它使用統(tǒng)一的測試方法，是量化和精確質(zhì)構(gòu)特征的測量儀器。
安調(diào)現(xiàn)場工程師就美國FTC質(zhì)構(gòu)儀設備的構(gòu)造特點、操作方法以及軟件分析等做了詳細的講解，隨后工程師就實驗室的面團及其他幾種樣品做了測試實驗，結(jié)果理想，可以達到客戶的需求。
我公司感官儀器應用實驗室可承接測樣服務，歡迎廣大客戶送樣檢測。
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