日前，安譜實(shí)驗(yàn)學(xué)堂舉辦了新發(fā)布21項(xiàng)食品中獸殘檢測方法解讀專題培訓(xùn)，邀請了資深專家朱堅(jiān)老師就新發(fā)布21項(xiàng)食品中獸殘檢測方法的技術(shù)難點(diǎn)、實(shí)驗(yàn)關(guān)鍵點(diǎn)等方面內(nèi)容開展深入而細(xì)致的講解。
培訓(xùn)氛圍熱烈濃厚，超百名用戶在線與專家進(jìn)行了互動，可謂是干貨滿滿，直播間熱度達(dá)8.5W+，訪問總?cè)舜芜_(dá)4400+，收獲點(diǎn)贊1.5W+。
我們在這里也為大家整理了當(dāng)天的重點(diǎn)知識，快來一起看看吧~
常見問題解答：
1. 當(dāng)同時做磺胺二甲嘧啶和其他磺胺類藥殘留檢測時，肉中的殘留限_量如何判定？是磺胺二甲嘧啶和磺胺類加起來限_量100，還是磺胺二甲嘧啶限_量100，其他磺胺類再限_量100？
答：同時做磺胺類時，同時要滿足肉中磺胺二甲嘧啶和磺胺二甲嘧啶殘留限_量要求。
2. 獸殘判定依據(jù)560公告是否還有效？
答：560公告不是獸殘判定依據(jù)，目前應(yīng)按GB 31650-2019 食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品中獸藥殘留限_量，GB 31650.1-2022食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品中41種獸藥最大殘留限_量和農(nóng)業(yè)農(nóng)村布250號公告作為判定依據(jù)。
3. 離子色譜可以檢測哪些獸藥項(xiàng)目？
答：目前在已發(fā)布的GB檢測標(biāo)準(zhǔn)中沒有使用離子色譜技術(shù)的，但在非法添加物檢測中有不少的項(xiàng)目。
4. 用sers檢測主要檢測物質(zhì)，是用怎樣的前處理方法？
答：sers由于檢測的靈敏度及重現(xiàn)性均存在較大的問題，目前尚未有獸殘檢測標(biāo)準(zhǔn)。主要作為快速篩選的方法，但有一個成功的應(yīng)用是檢測牛奶中的三聚氰胺。
5. 按照國標(biāo)進(jìn)行實(shí)驗(yàn)，喹諾酮類參數(shù)回收率不穩(wěn)定，可不可以請老師分析一下原因？
答：按照國標(biāo)進(jìn)行測定喹諾酮有許多要點(diǎn)。具體可參考上一期“2021年發(fā)布-獸藥殘留檢測方法標(biāo)準(zhǔn)解讀"中對“GB 31657.2-2021 蜂產(chǎn)品中喹諾酮類藥物多殘留的測定"和“GB 31656.3-2021 水產(chǎn)品中諾氟沙星 環(huán)丙沙星 恩諾沙星 氧氟沙星 噁喹酸 氟甲喹殘留量的測定"的要點(diǎn)講解。
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