鄰苯二甲酸酯類化合物（Phthalate Acid Esters，縮寫PAEs，又稱酞酸 酯，俗稱塑化劑，見圖1），普遍用于塑料工業(yè)的主要增塑劑和軟化劑，其作 用是增大塑料的可塑性和韌性，提高塑料強(qiáng)度。PAEs 是一種環(huán)境激素，可以 模擬體內(nèi)的天然荷爾蒙，會(huì)干擾正常荷爾蒙的作用，影響身體內(nèi)的基本的 生理調(diào)節(jié)機(jī)能，具有致癌、致畸、致突變性作用，對(duì)人體健康已構(gòu)成危害。 PAEs主要通過食品包裝材料進(jìn)入食品，而白酒中的乙醇對(duì)PAEs具有很好的溶 解性，因此白酒中也存在這類化合物污染的風(fēng)險(xiǎn)。
本實(shí)驗(yàn)采用LC-UV，直接進(jìn)樣測定白酒中鄰苯二甲酸酯類化合物，可用 于白酒中鄰苯二甲酸酯類物質(zhì)的檢測需要。
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