1菌體及細(xì)胞
科學(xué)家們分別用甘油聚乙烯吡咯烷酮、海藻糖和脫脂奶粉作保護劑，保存效果高的是海藻糖，其次是脫脂奶粉。在細(xì)胞中加少量海藻糖可大幅度提高動物細(xì)胞在冷凍和干燥情況下的存活率。除動物和微生物細(xì)胞外，海藻糖還能提高植物細(xì)胞在冰凍和隨后的凍融過程中的存活率。
2活性蛋白類
這類物質(zhì)很多，如酶、抗體、疫苗、血液制品等，由于它們在分子中都含有蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)，比較容易失活，當(dāng)加入一定量的海藻糖后，就會減少失活，提高存活率。
海藻糧可代替血清作為生物制品的穩(wěn)定劑，不僅能在常溫保存，還可以防止因血源污染引起疾病的傳播，從而保證生物制品的質(zhì)量和安全。
3組織及器官的保存
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