番茄紅素是類胡蘿卜素中的一種，呈紅色，因早是從番茄中提取的，故稱番茄紅素。番茄紅素在番茄、西瓜、紅色葡萄柚中含量較多。
番茄紅素在番茄中的含量隨品種的不同和成熟度的不同有很大的差異，成熟度越高番茄紅素含量越大，我國新疆的成熟番茄中番茄紅素含量高達(dá)40mg/g。
由于番茄紅素不具有維生素A的活性，以前認(rèn)為是不重要的類胡蘿卜素；近年來的研究表明，番茄紅素具有*的生理功能，在類胡蘿卜素中它的抗氧化性qiang，是β-胡蘿卜素的2倍以上，能夠有效消除人體中的單線態(tài)氧和清除自由基。
番茄紅素有較強(qiáng)的抗癌防癌作用，對子宮癌、肺癌、乳腺癌細(xì)胞的抑制作用非常強(qiáng)。隨著人們對番茄紅素認(rèn)識的加深和研究的深入，番茄紅素必將成為新世紀(jì)保健品市場中的重要一員。
番茄紅素不易保存，故用噴霧干燥機(jī)制取微膠囊型，方便保存和更多的利用。
提供商 |
北京來亨科學(xué)儀器有限公司 | 下載次數(shù) |
97次 |
資料大小 |
230.5KB | 資料類型 |
JPG 圖片 |
資料圖片 |
-- | 瀏覽次數(shù) |
301次 |
(空格分隔,最多3個,單個標(biāo)簽最多10個字符)
19
立即詢價
您提交后，專屬客服將第一時間為您服務(wù)