初始液濃度對(duì)刺五加干燥的影響
刺五加提取液濃縮后相對(duì)密度一般控制在1.10~1.20左右較為適宜。初始液濃度小，則含水量高，流動(dòng)性好，易于霧化，但干燥效率低，耗能大，增加生產(chǎn)成本，且所得浸膏粉過細(xì)，易吸潮。初始液濃度大，則液體粘稠，流動(dòng)性較差，不利于過濾和霧化，干燥顆粒大且干燥不均勻，特別是干燥過程中難以掌握。
進(jìn)、出口溫度對(duì)干燥的影響
噴霧干燥的原理是將水溶液以霧滴狀態(tài)噴入熱空氣中，其中的水分蒸發(fā)后，分散在液滴中的固體得到干燥。由于水溶液經(jīng)噴霧被分散成非常細(xì)微的霧滴，其表面積很大，有利于熱交換，瞬間即可將水分*蒸發(fā)，得到近似于球狀的粉粒，因此尤其適用于熱敏性物料的干燥。
但進(jìn)、出口溫度過高易使干顆粒粘壁、結(jié)塊、糊化，過低則干燥不*，含水量大 ，顆粒易吸返潮。
麥芽糊精添加量對(duì)干燥的影響
由于刺五加提取液含大量多糖類物質(zhì)，因此溶液粘性較大，直接噴霧干燥成粉，易粘壁結(jié)塊，影響產(chǎn)品質(zhì)量和收率。
添加矢量的麥芽糊精與提取液形成乳狀液，則能降低溶液粘性，對(duì)提取液中的一些功效成分起到保護(hù)作用，同時(shí)也有利于干粉的收集，而且干粉吸濕性較小。
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