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當(dāng)前位置：上海紐邁電子科技有限公司>>技術(shù)文章
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2022
11-302022
11-302022
11-28變溫低場(chǎng)核磁系統(tǒng)用于食品凍融穩(wěn)定性的研究
變溫低場(chǎng)核磁系統(tǒng)用于食品凍融穩(wěn)定性的研究速凍食品通常采用快速冷凍和低溫儲(chǔ)存的工藝，通過(guò)降低食品中水分含量和水分活度來(lái)減少微生物繁殖的風(fēng)險(xiǎn)、降低酶活性以及延緩食品原料間化學(xué)變化，以此達(dá)到延長(zhǎng)產(chǎn)品貨架期和...2022
11-28原位變溫低場(chǎng)核磁共振系統(tǒng)用于抗凍蛋白分子動(dòng)力學(xué)分析
原位變溫低場(chǎng)核磁共振系統(tǒng)用于抗凍蛋白分子動(dòng)力學(xué)分析什么是抗凍蛋白？抗凍蛋白是一種能抑制冰晶生長(zhǎng)的蛋白質(zhì)或糖蛋白質(zhì).自二十世紀(jì)發(fā)現(xiàn)以來(lái),研究對(duì)象先后從極區(qū)魚(yú)類(lèi),昆蟲(chóng),轉(zhuǎn)移到植物材料上?？箖龅鞍资巧钤诤?..2022
11-282022
11-25低場(chǎng)核磁共振法用于淀粉玻璃化轉(zhuǎn)變溫度研究
低場(chǎng)核磁共振法用于淀粉玻璃化轉(zhuǎn)變溫度研究淀粉不僅是食品中的重要的組成成分,而且也是有用的食品工業(yè)原料,應(yīng)用用途十分的廣泛。大家都知道，淀粉由直鏈淀粉和支鏈淀粉組成,直鏈淀粉為一條直鏈的結(jié)構(gòu),分子量較小...2022
11-252022
11-25魚(yú)糜水分分布狀態(tài)和流動(dòng)性的低場(chǎng)核磁研究
魚(yú)糜水分分布狀態(tài)和流動(dòng)性的低場(chǎng)核磁研究魚(yú)糜制品是指以鮮魚(yú)肉或冷凍魚(yú)糜為原料,加食鹽等輔料,擂潰成魚(yú)漿后,再成型、加熱制成的,有彈性的凝膠狀食品的總稱,如魚(yú)丸、魚(yú)糕等。魚(yú)糜中含有大量的鹽溶性蛋白,而鹽溶...2022
11-252022
11-23石墨烯表面疏水性能研究-低場(chǎng)核磁共振技術(shù)
石墨烯表面疏水性能研究-低場(chǎng)核磁共振技術(shù)什么叫親水性和疏水性？親水性：指帶有極性基團(tuán)的分子，對(duì)水有較大的親和能力，可以吸引水分子，或易溶解于水。這類(lèi)分子形成的固體材料的表面，易被水所潤(rùn)濕。具有這種特性...2022
11-23低場(chǎng)核磁研究完荃相容共混物的玻璃化轉(zhuǎn)變溫度
低場(chǎng)核磁研究完荃相容共混物的玻璃化轉(zhuǎn)變溫度聚合物的相容性聚合物的相容性就是聚合物之間的相互溶解性，是指兩種聚合物形成均相體系的能力。大量的實(shí)際研究結(jié)果表明，不同聚合物對(duì)之間相互容納的能力，是有著很懸殊...2022
11-232022
11-212022
11-212022
11-212022
11-182022
11-18低場(chǎng)核磁共振橫相弛豫時(shí)間與橫向弛豫特性
低場(chǎng)核磁共振橫相弛豫時(shí)間與橫向弛豫特性在核磁共振現(xiàn)象中，弛豫是指原子核發(fā)生共振且處在高能狀態(tài)時(shí)，當(dāng)射頻脈沖停止后，將迅速恢復(fù)到原來(lái)低能狀態(tài)的現(xiàn)象?；謴?fù)的過(guò)程即稱為弛豫過(guò)程，它是一個(gè)能量轉(zhuǎn)換過(guò)程，需要一...2022
11-182022
11-162022
11-16二氧化硅表面疏水性研究-低場(chǎng)核磁共振技術(shù)
二氧化硅表面疏水性研究-低場(chǎng)核磁共振技術(shù)什么叫親水性和疏水性親水性：指帶有極性基團(tuán)的分子，對(duì)水有較大的親和能力，可以吸引水分子，或易溶解于水。這類(lèi)分子形成的固體材料的表面，易被水所潤(rùn)濕。具有這種特性都...請(qǐng)輸入賬號(hào)
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