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前言：隨著葡萄酒消費(fèi)普及的持續(xù)增長(zhǎng)，一系列的法規(guī)頒布了葡萄酒中金屬含量的量。比如在中國(guó)，對(duì)進(jìn)口葡萄酒中的銅，鐵，錳，最大量值見表1，這些元素的測(cè)定可以通過火焰原子吸收光譜儀輕松完成。本文描述了通過PinAAcle 500火焰原子吸收光譜儀對(duì)葡萄酒中的銅，鐵，錳進(jìn)行測(cè)定的實(shí)驗(yàn)。

實(shí)驗(yàn)：所有的實(shí)驗(yàn)均是按照表2的儀器條件，在珀金埃爾默的PinAAcle 500上的空氣/乙炔上進(jìn)行的，儀器使用的光源為空心陰極燈。同時(shí)還使用到儀器標(biāo)配的霧化器和霧室。所有的樣品和標(biāo)準(zhǔn)溶液是通過手動(dòng)的方式讓儀器自吸進(jìn)入到系統(tǒng)的。本實(shí)驗(yàn)中測(cè)定的樣品見表3，樣品未經(jīng)過任何預(yù)處理，直接把樣品從瓶中倒入到樣品管中進(jìn)行分析。為了驗(yàn)證方法的測(cè)定精度，所有的樣品均選擇兩條不同的波長(zhǎng)進(jìn)行分析。此外，在限值一半到限值之間還進(jìn)行了加標(biāo)回收實(shí)驗(yàn)。標(biāo)準(zhǔn)溶液采用去離子水進(jìn)行配置，標(biāo)準(zhǔn)點(diǎn)的最高點(diǎn)超過每個(gè)元素的量值，樣品采用外標(biāo)法進(jìn)行分析測(cè)定。

結(jié)果與討論表 4-6 顯示了葡萄酒樣品中銅，鐵和錳的分析結(jié)果。為了清除起見，結(jié)果中未示出樣品的多次分析。結(jié)果顯示所有測(cè)定的葡萄酒樣品中各元素的含量均低于規(guī)定的量值，夏敦埃酒中錳的含量接近于量值。所有葡萄酒樣品的加標(biāo)回收率均在15%，這表明樣品在測(cè)定過程中未收到基體的干擾，結(jié)果準(zhǔn)確可靠。所有葡萄酒樣重復(fù)測(cè)定和加標(biāo)回收的結(jié)果以及表4-6展示的結(jié)果一致表明了方法的穩(wěn)定性。所有的樣品和加標(biāo)樣品同樣采用第二條波長(zhǎng)進(jìn)行了測(cè)定，如表2所示。測(cè)定結(jié)果與表4-6所顯示的結(jié)果一直，更表明了方法結(jié)果的準(zhǔn)確性

結(jié)論本實(shí)驗(yàn)充分展示了在滿足中國(guó)對(duì)進(jìn)口葡萄酒量的水平下，PinAAcle500能精確測(cè)定各種葡萄酒樣品中的銅，鐵和錳的含量。PinAAcle儀器上配有大觸摸屏顯示器，在分析過程中操作Syngistix軟件變得非常簡(jiǎn)單，若需要更大的靈活性，Sygistix軟件也可以滿足需求，只需要連接上一個(gè)臺(tái)式電腦即可實(shí)現(xiàn)。分析大批量樣品時(shí)，為提高樣品通量，可將FAST火焰快速自動(dòng)進(jìn)樣器與PinAAcle進(jìn)行聯(lián)用。樣品通量的提高，對(duì)葡萄酒中銅，鐵和錳的測(cè)定結(jié)果與之前測(cè)定的結(jié)果一致。使PinAAcle500成為測(cè)定葡萄酒中金屬元素的儀器。