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　　糧食中的水分按物理性質(zhì)分為游離水(自由水)和結(jié)合水(結(jié)晶水)。糧食水分檢測(cè)對(duì)于糧食收購(gòu)、加工、儲(chǔ)藏、運(yùn)輸具有重要意義。在我國(guó)，由于水分檢測(cè)手段不完善，每年有數(shù)量達(dá)百億斤的糧食因水分含量過(guò)高在儲(chǔ)藏與運(yùn)輸過(guò)程中霉?fàn)€變質(zhì)，損失巨大。因此，糧食水分一直是國(guó)內(nèi)外糧食部門控制的一項(xiàng)非常重要的質(zhì)量指標(biāo)。

　　如果用烘箱直接干燥法是通過(guò)干燥直接去除糧食中的水分，檢測(cè)出樣品的絕對(duì)含水量。但是烘箱此類方法檢測(cè)效率低，但費(fèi)時(shí)，不適用于大量的樣品檢測(cè)。云唐YZ-L80型用于糧食收購(gòu)、小麥加工收購(gòu)、玉米加工收購(gòu)、飼料加工、玉米芯、飼料、油菜籽、稻谷收購(gòu)、谷物、稻殼、豆粕等糧食行業(yè)中的實(shí)驗(yàn)室與生產(chǎn)過(guò)程中樣品水分值的測(cè)定。

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