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油品的運動粘度是一個衡量流體阻力的物理參數(shù)，它是動力粘度與同溫度下該流體密度的比值。具體來說，運動粘度越小，潤滑油粘度越低，運動粘度越大，潤滑油粘度越高。這個指標(biāo)反映了油品的內(nèi)摩擦力，是表示油品油性和流動性的一項重要因素。
影響油品運動粘度的因素多種多樣，主要包括以下幾個方面：
溫度：溫度是影響油品運動粘度的最主要因素。一般情況下，油品的粘度會隨著溫度的升高而降低，隨著溫度的降低而增大。此外，溫度變化在正負(fù)0.1℃之間，油品的粘度測量結(jié)果偏差也較大。
壓力：壓力對潤滑油的粘度也有顯著影響。當(dāng)液體或氣體所受的壓力增加時，分子之間的距離減小而分子間的引力增大，因而粘度增加。
試樣的清潔度和恒溫時間：油品流動粘度的精確分析與試樣的清潔、試樣的恒溫時間等因素有關(guān)。
剪切力：除了溫度和壓力，潤滑油中的剪切力也會對粘度產(chǎn)生影響。油品在使用過程中，需要抵抗剪切作用，保持粘度和粘度有關(guān)性質(zhì)的不變。
不飽和脂肪酸含量：油脂的狀態(tài)與其內(nèi)部含有的不飽和脂肪酸含量有關(guān)，不飽和脂肪酸含量越高，油品凝結(jié)狀態(tài)越嚴(yán)重；含有的不飽和脂肪酸量越少，油品的凝結(jié)度越低。
測定條件：在測定油品的運動粘度時，需要考慮粘度計的位置、水浴溫度等影響因素。
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