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總是emo?可能是缺維生素B12了

來(lái)源:普蘭德(上海)貿(mào)易有限公司   2025年05月07日 14:41  
你是否經(jīng)常感到疲憊、情緒低落,甚至記憶力減退?除了壓力因素,這可能是身體在提醒你:維生素B12不足了!作為神經(jīng)系統(tǒng)的“守護(hù)者”, 維生素B12能維持髓鞘合成,確保神經(jīng)信號(hào)高效傳遞。一旦缺乏,不僅會(huì)導(dǎo)致貧血,還會(huì)引發(fā)焦慮、抑郁等情緒問(wèn)題,甚至損傷認(rèn)知功能。

 


食品中維生素B12的測(cè)定

素食者、腸胃功能較弱或長(zhǎng)期服藥的人群更易缺乏維生素B12想告別emo? 先關(guān)注營(yíng)養(yǎng)均衡:多吃魚類、肉類、乳制品等富含維生素B12的食物。那么,食品中的維生素B12是如何檢測(cè)的呢?

根據(jù) 《GB 5009.285-2022食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品中維生素B12的測(cè)定》,維生素B12的檢測(cè)方法分為液相色譜法、液相色譜質(zhì)譜法和微生物法,其中微生物法(第三法)適用于乳及乳制品。在檢測(cè)過(guò)程中,實(shí)驗(yàn)操作的精準(zhǔn)度直接影響結(jié)果可靠性。

接下來(lái)我們以微生物法(第三法)為例,了解實(shí)驗(yàn)步驟及BRAND高精度移液產(chǎn)品的應(yīng)用。

01 試劑配制
按照國(guó)標(biāo)要求,分別配置相應(yīng)濃度的乙醇溶液、氯化鈉溶液、鹽酸溶液、氫氧化鈉溶液和提取溶液。
BRAND產(chǎn)品應(yīng)用:
瓶口分液器(Dispensette® S/ Dispensette® S ORG)
特點(diǎn):通用型適用于鹽溶液和堿溶液的分液(如氯化鈉和氫氧化鈉等),有機(jī)型適用于有機(jī)溶劑和酸溶液的分液(如乙醇和鹽酸等);

優(yōu)勢(shì):可以快速安全地定量分液,避免手動(dòng)傾倒的揮發(fā)、飛濺風(fēng)險(xiǎn),精度可達(dá)標(biāo)稱量程的±0.5%。

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0 標(biāo)準(zhǔn)溶液配制
分別配置維生素B12標(biāo)準(zhǔn)儲(chǔ)備液、中間液、標(biāo)準(zhǔn)工作液和標(biāo)準(zhǔn)使用工作液。

BRAND產(chǎn)品應(yīng)用:

BLAUBRAND®容量瓶
特點(diǎn):符合ISO 4787要求,達(dá)到A級(jí)精度;

優(yōu)勢(shì):原材料采用Boro 3.3玻璃,干熱烘箱或滅菌器中加熱至250 °C 不發(fā)生體積改變。

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03  樣品前處理

標(biāo)準(zhǔn)曲線配置:按表格分別加入相應(yīng)體積的水、維生素B12標(biāo)準(zhǔn)使用工作液和維生素B12測(cè)定用培養(yǎng)基于試管中。

待測(cè)液配置:按表格分別加入相應(yīng)體積的水、試樣提取液和維生素B12測(cè)定用培養(yǎng)基于試管中。

BRAND產(chǎn)品應(yīng)用

Handystep® touch S

特點(diǎn):具有序列分液功能,高效配置標(biāo)準(zhǔn)曲線和待測(cè)液;

優(yōu)勢(shì):彩色觸摸屏操控,可以自動(dòng)識(shí)別吸頭。

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04  滅菌與接種

培養(yǎng)試管中加入1顆玻璃珠,121℃高溫高壓滅菌,除了標(biāo)準(zhǔn)曲線管中空白S1管外,用移液器分別向上述試管中加入1滴(約50μL)測(cè)試菌液。

BRAND產(chǎn)品應(yīng)用
移液器(Transferpette® S)
特點(diǎn):5~50μL移液器精度可達(dá)標(biāo)稱量程的0.8%;

優(yōu)勢(shì):具有Easy Calibration 易校準(zhǔn)技術(shù),輕松調(diào)節(jié)精度。

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05  培養(yǎng)與檢測(cè)

將試管于36℃±1℃培養(yǎng)19~20小時(shí),以接種空白管做對(duì)照,測(cè)定標(biāo)準(zhǔn)管及待測(cè)管的透光率,計(jì)算維生素B12濃度。

 

使用BRAND 高精度移液產(chǎn)品,可以提升食品檢測(cè)的準(zhǔn)確性、效率與實(shí)驗(yàn)安全性。如果對(duì)我們的產(chǎn)品感興趣,歡迎聯(lián)系我們申請(qǐng)?jiān)囉脋

 

參考文獻(xiàn)

 

[1]GB 5009.285-2022 食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品中維生素B12的測(cè)定


 

 

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