苯并芘在環(huán)境中存在廣泛,來源主要有兩個(gè)方面: 一是工業(yè)生產(chǎn)和生活過程中煤炭、石油和天然氣等燃料燃燒產(chǎn)生的廢氣,包括汽車尾氣、橡膠生產(chǎn)以及吸煙產(chǎn)生的煙氣等,通過對水源、大氣和土壤的污染,可以進(jìn)入到蔬菜、水果、糧食、水產(chǎn)品和肉類等人類賴以生存的食物中; 二是食物在熏制、烘烤和煎炸過程中,脂肪、膽固醇、蛋白質(zhì)和碳水化合物等在高溫條件下會發(fā)生熱裂解反應(yīng),再經(jīng)過環(huán)化和聚合反應(yīng)就能夠形成包括苯并芘在內(nèi)的多環(huán)芳烴類物質(zhì),尤其是當(dāng)食品在煙熏和烘烤過程中發(fā)生焦糊現(xiàn)象時(shí),苯并芘的生成量將會比普通食物增加10~20倍。
苯并芘分析印跡專用柱特點(diǎn):
1.凈化效果好,油脂去除效果更佳
2.節(jié)約試劑用量,縮短前處理時(shí)間
3.操作簡單,回收率更穩(wěn)定
4.符合國標(biāo)GB5009.27-2016食品中苯并芘的測定。
苯并芘分析印跡專用柱操作流程:
1、樣品提取
準(zhǔn)確稱取植物油樣品0.4 g于15 mL離心管中加入5 mL 正己烷,渦旋1 min。待凈化。
2、SPE柱凈化
(1) 活化:依次用5 mL二氯甲烷,5ml正己烷活化 。
(2) 上樣和洗脫:加入待凈化樣品,然后用5mL正己烷淋洗,棄去流出液,再用6ml二氯甲烷洗脫,收集流出液。(在上樣洗脫的過程中,要注意柱體不能干涸。)
(3) 重新溶解:洗脫液加入1ml乙腈,40 ℃氮吹至近干,加1 mL乙腈定容,過0.22 μm濾膜,待上機(jī)測試。
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