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如何用杜馬斯方法優(yōu)化不同食品樣品的分析-氮/蛋白質(zhì)元素分析

了解如何利用杜馬斯方法快速、可靠和準(zhǔn)確地安全和有效地測定食品樣品中的氮和蛋白質(zhì)。加入我們的特別嘉賓Ugo Bersellini博士的技術(shù)交流會，他將分享他的長期經(jīng)驗和成果。

關(guān)于食品成分的嚴(yán)格標(biāo)準(zhǔn)正被應(yīng)用于不斷擴(kuò)大的市場中。對任何希望銷售其產(chǎn)品的食品公司來說，氮成分的準(zhǔn)確分析是至關(guān)重要的，特別是在國際上。

此外，由于原材料的季節(jié)性等不同因素，為食品和飲料行業(yè)工作的實驗室面臨著快速、可靠和精確分析樣品的挑戰(zhàn)。

觀看VELP學(xué)院網(wǎng)絡(luò)研討會 "如何優(yōu)化不同食品樣品的杜馬斯分析。N/蛋白質(zhì)元素分析"，我們的特邀發(fā)言人Ugo Bersellini博士是一家優(yōu)秀的意大利食品公司的前實驗室經(jīng)理，他介紹了他在分析不同類型的食品與相關(guān)成分和原材料方面的經(jīng)驗。

主要學(xué)習(xí)目標(biāo)

·       杜馬斯方法分析概述

·       對不同食品樣品的研究

·       分析的最佳實踐和樣品處理

·       來自VELP實驗室的現(xiàn)場演示：VELP NDA系列杜馬斯定氮儀的特點和優(yōu)勢

我們的演講嘉賓

Ugo Bersellini博士在精細(xì)化工領(lǐng)域工作了十多年，特別是在有機(jī)金屬催化劑的有機(jī)合成和聚合物穩(wěn)定添加劑的合成方面。

后來他轉(zhuǎn)到食品領(lǐng)域，在一家優(yōu)秀的食品公司擔(dān)任化學(xué)和化學(xué)物理實驗室的負(fù)責(zé)人，致力于支持研發(fā)單位部門的保質(zhì)期研究和新產(chǎn)品開發(fā)的特點，并協(xié)調(diào)新的儀器分析方法的開發(fā)。

他一直活躍在光譜學(xué)、比色法、圖像分析、流變學(xué)、液相和氣相色譜、氧化穩(wěn)定性、Maillard化合物、嗅覺和MW傳感器領(lǐng)域。

在他的職業(yè)生涯中，他還在面對生產(chǎn)問題和挑戰(zhàn)時提供了持續(xù)的支持。

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