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胨、牛肉浸出粉提供碳源、氮源、維生素和礦物質(zhì)；乳糖、蔗糖為可發(fā)酵的糖類；去氧膽酸鈉和枸櫞酸鈉抑制革蘭氏陽性菌及大多數(shù)的大腸菌群和變形桿菌，但不影響沙門氏菌的生長(zhǎng)；硫代硫酸鈉和枸櫞酸鐵銨用于檢測(cè)硫化氫的產(chǎn)生，使菌落中心呈黑色；中性紅為pH指示劑，發(fā)酵糖產(chǎn)酸的菌落呈紅色，不發(fā)酵糖的菌落為無色；瓊脂是培養(yǎng)基的凝固劑。

配方（每升）：

胨	20.0g
乳糖	10.0g
牛肉浸出粉	3.0g
蔗糖	10.0g
去氧膽酸鈉	1.0g
硫代硫酸鈉	2.3g
枸櫞酸鈉	1.0g
枸櫞酸鐵銨	1.0g
中性紅	0.03g
瓊脂	16.0g

zui終pH 7.2±0.1

使用方法：

1、稱取本品64.3g，加入蒸餾水或去離子水1 L，攪拌加熱煮沸至*溶解，待冷至50℃左右，在無菌環(huán)境中，傾注滅菌平皿，待凝固后，備用。

2、用接種環(huán)取增菌液一環(huán)，劃線接種于平板上。

3、將平板放入恒溫培養(yǎng)箱中，30～35℃培養(yǎng)18～24h，必要時(shí)延長(zhǎng)至40～48h。

4、觀察結(jié)果。

質(zhì)量控制：

本培養(yǎng)基傾注平皿待冷卻后呈紅色，質(zhì)控菌株接種后。30～35℃培養(yǎng)18～24h，觀察結(jié)果如下表：

菌名	菌號(hào)	生長(zhǎng)狀況	菌落特征
鼠傷寒沙門氏菌	CMCC（B）50115	良好	無色半透明可有黑心
福氏志賀氏菌	CMCC（B）51572	良好	無色至淡紅色半透明桃紅色或粉紅色
大腸埃希氏菌	CMCC（B）44102	部分抑制
金黃色葡萄球菌	CMCC（B）26003	被抑制	——

貯存：貯存于避光、陰涼干燥處，用后立即旋緊瓶蓋。貯存期三年。

規(guī) 格：250g

參考文獻(xiàn)：

1. 《中華人民共和國(guó)藥典》2010年版，附錄XI J 微生物限度檢查。

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