技術(shù)文章
- 用質(zhì)構(gòu)儀如何評價米飯的口感? 閱讀:4161 發(fā)布時間:2017/3/7
- 質(zhì)構(gòu)儀在食品科研及加工和研發(fā)中的重要性 閱讀:5077 發(fā)布時間:2017/3/5
- 如何測定冷凍魚糜的凝膠強度? 閱讀:5125 發(fā)布時間:2017/3/4
- 用質(zhì)構(gòu)儀如何測定肉的嫩度 閱讀:5952 發(fā)布時間:2017/3/3
- 如何測定食品添加劑(明膠)的凝凍強度? 閱讀:6675 發(fā)布時間:2017/2/28
- 如何測定食品添加劑(可得然膠)的凝膠強度? 閱讀:5811 發(fā)布時間:2017/2/22
- 什么是肉的嫩度? 閱讀:5336 發(fā)布時間:2017/2/17