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深圳市秋山貿(mào)易有限公司
主營(yíng)產(chǎn)品： 抹茶生產(chǎn)線,粉碎研磨珠,口紅硬度計(jì) |
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食品飲料中糖分的控制及檢測(cè)運(yùn)用
2021-7-5 閱讀(1193)
食品飲料中糖分的控制及檢測(cè)運(yùn)用
糖類是食品飲料中的重要組成部分。糖類物質(zhì)是食品工業(yè)的主要原料和輔助材料。食品飲料中的糖分的高低不僅影響產(chǎn)品的口感、風(fēng)味,而且會(huì)影響到產(chǎn)品的保質(zhì)期。因此,食品生產(chǎn)企業(yè)必須嚴(yán)格控制食品飲料中的糖分的高低并且能夠有效地檢測(cè)出它的含量。本文從食品飲料中糖分的檢測(cè)方法出發(fā),主要論述了食品飲料中微量糖分檢測(cè)的技術(shù)要領(lǐng)及其檢驗(yàn)中的關(guān)鍵步驟,以實(shí)用性強(qiáng),檢測(cè)結(jié)果準(zhǔn)確可靠為宗旨。特別是對(duì)于加工低糖、"無(wú)糖"食品及干型、半干型葡萄酒、黃酒、果酒的企業(yè)來(lái)說(shuō),提供一種檢測(cè)技術(shù)以指導(dǎo)企業(yè)的生產(chǎn)。
日本用于食品行業(yè)基礎(chǔ)成分檢測(cè)設(shè)備-日本KB-270
一般的に、成分分析には時(shí)間がかかります。どんなに優(yōu) れた分析手法も1日に得られるデータには限りがあります。 しかしながら、時(shí)間短縮の方法もあります。 ―― 近赤外成分計(jì)を使用することです。 近赤外成分計(jì)にあらかじめ成分分析値に相関した検 量線を登録しておくと、數(shù)秒で成分含有率がわかります本器「近赤外成分計(jì)KB-270」は、特性の異なる多波長(zhǎng) の近赤外反射吸光度を用いることで、一回の測(cè)定で最大 ４成分までを同時(shí)に、やはり數(shù)秒で測(cè)定できます。 また、サンプルの形狀、粒徑のばらつきの影響を受けに くいため破砕や粉砕等の前処理が不要な場(chǎng)合が多く、オ プションのマスキングホルダを使用すると貴重な少量サン プルでも測(cè)定が可能です。 一回の測(cè)定が大幅に短縮されることで、対象物の製造 ラインへ即時(shí)に反映できるため、製造ロスの軽減につなが ります。また、データ點(diǎn)數(shù)が増えることで、1日ごとあるい は季節(jié)ごとの成分変動(dòng)傾向を読み取りやすくなるため、製 造品質(zhì)の向上も期待できます。
主要規(guī)格
測(cè)量方式 | 近紅外底部投影/接收/反射型 |
光譜學(xué) | 濾光鏡 |
測(cè)量點(diǎn) | 直徑約25mm |
通道數(shù) | 50（1CH x 4分量同時(shí)測(cè)量） |
測(cè)量時(shí)間 | 正常測(cè)量：7秒（取決于設(shè)置） |
展示 | 有機(jī)EL顯示器 |
輸入輸出 | USB（PC輸入/輸出），RS-232C（打印機(jī)輸出），LAN |
光源 | 鎢絲燈 |
工作溫度和濕度范圍 | 5至35°C（無(wú)冷凝），相對(duì)濕度30至80％ |
電源 | AC100-240V（50 / 60Hz）40瓦 |
尺寸/重量 | 415（寬）x370（深）x230（高）毫米? 12kg |
配件 | 遮光罩，樣品池（玻璃培養(yǎng)皿φ90mm），樣品池支架，校準(zhǔn)板，電源線，備用保險(xiǎn)絲，無(wú)線局域網(wǎng)路由器，PC軟件，使用說(shuō)明書(shū) |
選項(xiàng) | 打印機(jī)“ VZ-800”，大玻璃培養(yǎng)皿，遮蔽架，反射器，深層遮光蓋 |
