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大學實驗室用小型啤酒釀造設備20L(OB20)，體積小，產量少，非常適用于大學，科研院所實驗室的少量啤酒釀造，或者適用于精釀啤酒廠的試點生產。

OB20允許您在短時間內實現發(fā)酵，以優(yōu)化的參數獲得全面監(jiān)控、可重復且成功的啤酒生產。它基于與大型工業(yè)工廠相同的技術應用原理；其特殊的模塊化結構采用堅固且易于清潔的不銹鋼制成，確保了最佳的衛(wèi)生水平，并且可設計用于任何地方，因為它可以方便攜帶。

設備的控制單元通過顯示正在進行的活動、所有溫度值、預設值和完成當前步驟的缺失時間

來監(jiān)視所有生產參數。

糖化的目的和要求

糖化目的是將原料中可溶性物質盡可能多地浸泡出來，并且創(chuàng)造有利于各種酶作用的條件，使很多不溶性物質在酶的作用下變成可溶性物質而溶解出來，從而得到盡可能多的溶解物，并且所含組分的比例適當。比如糖與非糖比例：淺色啤酒控制在1﹕0.4～0.5；深色啤酒控制在1﹕0.5～0.7。高、中、低分子氮的比例：高分子氮15～20%；中分子氮20～25%；低分子氮55～60%

大學實驗室用小型啤酒釀造設備20L(OB20)技術參數

容量：10升，相當于最終產出20升啤酒

產量（ 糖轉化效率）：>90%  

用時：<5小時

顯示當前步驟、溫度、預設值和缺失時間

溫度精度：±0.5°C，提高批次標準化

低功耗，與家用電氣系統(tǒng)兼容

方便運輸：幾乎可以在任何地方使用

易于清潔：達到最高衛(wèi)生水平！

占地面積小：128x64x78 cm

重量：約31.5 Kg

功耗：2560 W