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 化學(xué)名稱：L-賴氨酸;左旋-2 ,6 －二單鹽酸鹽

中文別名:L-2,6-二L-賴氨酸(食用級);賴氨酸

 

 

英文別名:Lys; Lysine; Lysine acid; (S)-(+)-Lysine

 

 

本品為白色或近白色自由流動的結(jié)晶性粉末

 

1. 用于食品工業(yè)。賴氨酸是蛋白質(zhì)的重要組分之一，是人體不能自身合成但又十分需要的八種之一，是一種優(yōu)良的食品強化劑。因食物中缺乏賴氨酸，所以又稱“必需”。將賴氨酸添加到飲品、大米、面粉、罐頭等食品中可以提高蛋白質(zhì)的利用率，從而大大強化食品的營養(yǎng)，起到促進生長發(fā)育、增加食欲、減少疾病、增強體質(zhì)的作用，用于罐頭中有除臭保鮮的作用。

2. 用于醫(yī)藥工業(yè)。賴氨酸可用于配制復(fù)合輸液，它比水解蛋白輸液效果好，副作用少。賴氨酸可與各種維生素、葡萄糖制成營養(yǎng)補劑，口服后易被胃腸吸收。賴氨酸還可改善某些藥物的 性能，提高藥效。