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技術(shù)文章

強(qiáng)面精生產(chǎn)廠家

閱讀:725          發(fā)布時間:2022-3-17

產(chǎn)品簡介

品名:強(qiáng)面精

產(chǎn)地:江蘇徐州

保質(zhì)期: 2年

功能:水分保持劑 酸度調(diào)節(jié)劑 穩(wěn)定劑 凝固劑 增筋劑 面粉改良劑

產(chǎn)品介紹:強(qiáng)面精是一種新型的面食品質(zhì)改良劑,可取代傳統(tǒng)使用的食堿等添加劑。

本品不適合米粉類的加工使用。主要用于掛面、方便面、新鮮面、餃皮等面食制品加工,明顯地改善面食制品品質(zhì),

提高掛面加工成品率,提高面粉一個等級。具有使面粉制品色澤白潤,筋力強(qiáng)、彈性好、口感滑爽、面湯清、易熟耐泡、

口味佳等特點,能明顯提高食品的內(nèi)在、外在質(zhì)量, 提高了食品的檔次,提高了食品加工業(yè)的經(jīng)濟(jì)效益。

2.使用方便:溶水后加入面粉中混勻即可

3.用量小:0.3-0.5%(占面粉重量) 每公斤3-5克


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