酒窖池溫度監(jiān)測系統概述：
在白酒發(fā)酵中，窖池內的釀酒微生物隨發(fā)酵進程消長，代謝生成各種呈香呈味物質，決定了酒的品質。溫度對微生物生長代謝有重要的影響，所以準確、完整地監(jiān)測和控制酒窖池內部溫度，酒窖池溫度監(jiān)測系統具有重大意義。
目前，我國大部分白酒廠采用人工測量的方式來監(jiān)測酒窖池內部溫度，人工測量的缺點如下：
窖池數量大，人工巡檢方式不可能在同一時間內測量所有窖池溫度，造成不同窖池間溫度數據的可比性差。
人工測量不能保證每次測量的位置*相同，所以造成同一窖池溫度數據的可比性差。
人工測量的準確性很大程度依賴操作人員的責任心，存在不確定性。
人工測量操作和數據的收集整理，耗費大量的人力和時間。
針對以上痛點，公司開發(fā)了該窖池無線溫度監(jiān)測管理系統，本系統*解決了以上問題，系統由無線多點測溫桿、無線數據傳輸設備和監(jiān)測軟件組成。無線多點測溫桿是可移動設備，窖池發(fā)酵期間插入窖池內，可以分別測量從上到下多達6個點的溫度，并通過無線信號發(fā)射給監(jiān)控中心的監(jiān)測軟件；監(jiān)測軟件用于在線監(jiān)測所有窖池的實時溫度，并自動儲存所有數據，具有如下功能：
窖池溫度數據連續(xù)自動記錄和存儲，實時顯示溫度數據和曲線，歷史數據和曲線顯示，歷史數據導出Excel格式
不同批次窖池溫度歷史數據對比、大數據分析
可設定低溫、高溫報警并自動進行聲、光報警提示。提供電池低電量報警功能

用戶通過電腦或手機訪問窖池溫度監(jiān)測管理軟件。支持用戶權限管理，保證不同層級人員訪問不同層級的數據，提高數據的安全性
關聯出、入池酒糟參數：酸度、水份、淀粉、殘?zhí)?、破碎度、蒸餾汽壓、酒精度、出酒率、優(yōu)級率；

酒廠獲得的好處：
通過釀造工藝數據的收集，將釀造人工經驗轉換為標準的數據模型和工藝流程，用于指導生產。這樣酒的品質不再過度依賴高級技師的經驗，有效降低人工成本，縮短技師培養(yǎng)周期，緩解招工難的問題。
及時全面的發(fā)現釀造過程中的異常，防止出現不良產品降低酒的品質，保證酒品質量的穩(wěn)定性，提升品牌價值。
實現生產工藝的標準化，有利于實現自動化生產，減少人工。
實現生產工藝數據的大數據分析，研究釀酒技藝的內在規(guī)律，提升企業(yè)釀造技術，成為白酒領域的專家。

系統主要設備包括：
無線測溫桿、工業(yè)網關、現場顯示屏和集中監(jiān)測管理計算機。無線測溫桿用來測量窖池溫度；工業(yè)網關用來接收現場測溫桿的測溫數據，并匯報給現場顯示屏和集中監(jiān)測管理電腦。
酒窖池溫度監(jiān)測系統采用物聯網470MHz開放頻段，抗干擾的能力強，信號穩(wěn)定，傳輸距離遠，穿透能力強，覆蓋面廣，十分適合多樓層以及強干擾的特殊環(huán)境使用。
系統亮點
該窖池測溫綜合管控系統實現連續(xù)自動監(jiān)測窖池的溫度，提供歷史數據曲線及列表展示，批次歷史數據比對，實時數據顯示，可設置高低溫報警，電池電量報警等功能。
與市面上其他廠家的產品相比，我們的產品具有如下*亮點：
抗干擾的能力：公司的產品由于采用了*的擴頻通信抗干擾技術，系統可以抵抗如對講機等無線發(fā)射設備帶來的強干擾。
超長的無線傳輸距離：公司的產品具有開闊地帶6km的超長傳輸距離，在有建筑物的廠區(qū)環(huán)境可以達到1~3km。
優(yōu)秀的穿透能力：傳感器探頭發(fā)出的無線信號，可以有效穿透多達6堵墻壁。
無線傳輸基本不需要中繼器，組網簡單可靠，系統運行穩(wěn)定。
系統提供權限管理，公司副總以上人員可以查看整個公司的數據，方便管理者掌控全局信息。各車間主任可以查看本車間的所有數據。系統管理員可以增加刪除各種權限的用戶，提高數據的安全性
可以對批次歷史數據進行曲線比對，分析溫度變化對出酒質量的影響，幫助釀酒人員提高酒的品質。
系統采用模塊化設計，有優(yōu)秀的可擴展能力，方便用戶后期升級維護。
公司距離用戶現場很近，系統出現故障時售后服務人員可以迅速趕赴現場進行現場維修和技術支持等服務
系統設計
系統設計中，在不降低整個系統性能的基礎上，盡可能地利用現有模塊和部件，采用*的高集成化設計，從總體結構的規(guī)劃和設備的選型保證系統的可靠和穩(wěn)定，整個系統具有技術的*性、優(yōu)異的可靠性、靈活的可擴展性及可操作性。
系統設計具有如下特點：
傳感器探頭功耗低：傳感器電池壽命可達2年。
支持每個測溫桿6個通道的溫度數據采集。
采用高精度溫度傳感器，探測精度0.5攝氏度，分辨率0.1攝氏度，測量范圍-20-100攝氏度。
采用進口芯片，保證在復雜環(huán)境條件下穩(wěn)定可靠的工作。工作溫度-10-100攝氏度。
探測器自帶存儲設備，停電可自行保留數據，待電力恢復再自動上傳，可以不使用UPS仍能正常的進行溫度數據記錄。
系統容量大，一套系統可以容納上萬個窖池。
探頭采用304不銹鋼，耐酸性，無析出，屬于食品衛(wèi)生級材料。
系統支持多種設備訪問，如：手機、平板、辦公電腦。
系統部署部署簡單，部署后，系統在企業(yè)內部局域網內均可登錄，同時支持互聯網遠程訪問。