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安譜實(shí)驗(yàn)和南京海關(guān)動(dòng)植物與食品檢測(cè)中心共同合作，參照國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)“ISO 18363-4:2021”和國(guó)標(biāo)征求意見稿“GB 5009.191-×××× 食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品中氯丙醇及其脂肪酸乙酯、縮水甘油酯的測(cè)定”第二篇第一法，并對(duì)方法進(jìn)行優(yōu)化，使用快速堿水解方法進(jìn)行酯鍵斷裂，苯基硼酸進(jìn)行衍生，氣相色譜 - 串聯(lián)質(zhì)譜進(jìn)行檢測(cè)，內(nèi)標(biāo)法進(jìn)行定量，對(duì)不同植物油中的氯丙醇酯和縮水甘油酯的含量進(jìn)行了檢測(cè)，方法操作簡(jiǎn)便，回收率高，精密度好。