出售各種二手啤酒設(shè)備 發(fā)酵過程中主要為低溫發(fā)酵。發(fā)酵時間為10天-21天左右，有的德國啤酒莊園啤酒莊園的發(fā)酵期為28天，這樣啤酒在低溫的狀態(tài)下緩慢發(fā)酵，口味更柔和，香味更持久，泡沫更豐富。

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自釀鮮啤酒設(shè)備組成

德式自釀啤酒設(shè)備主要有以下幾個系統(tǒng)組成：

1、 麥芽粉碎系統(tǒng)

2、 糖化、煮沸、過濾系統(tǒng)

3、 發(fā)酵系統(tǒng)

4、 溫度控制系統(tǒng)

5、 制冷系統(tǒng)

6、 CIP原位自動清洗系統(tǒng)

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自釀啤酒指的是自己用微型的啤酒設(shè)備釀造而成的啤酒，因為是自己手工釀造的，不是工業(yè)化大生產(chǎn)釀造的啤酒，所以叫自釀啤酒，它的制作和一些大型的啤酒廠生產(chǎn)的啤酒是*不一樣的，在德國，頒布的《啤酒純度法》就明確的規(guī)定了釀造啤酒所用的原材料只能是：

1. 啤酒花

2. 大麥芽

3. 酵母菌

4. 水

1. 發(fā)酵罐的頂盤上有控制傳感器，常用的有pH電極和DO電極，用于監(jiān)測發(fā)酵過程中發(fā)酵液的pH值和溶解氧（DO）的變化?？刂破鲃t用于顯示和控制發(fā)酵條件，確保發(fā)酵過程的順利進行。

?啤酒發(fā)酵罐的設(shè)計特點?：

• ?錐形設(shè)計?

  ：啤酒發(fā)酵罐通常設(shè)計為錐形，這種設(shè)計有助于在發(fā)酵尾段殘渣和酵母的沉降，便于清液殘渣的分層，同時也便于CIP清洗。

• ?冷卻裝置?

  ：錐形罐體外設(shè)有冷卻裝置，可以人為控制發(fā)酵各階段溫度，增強酵母與發(fā)酵液的接觸，促進酵母的代謝，從而加快發(fā)酵速度。

通過這些工作原理和設(shè)計特點，啤酒發(fā)酵罐能夠高效地完成啤酒的發(fā)酵過程，生產(chǎn)出優(yōu)質(zhì)的啤酒。