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雞爪肉制品腐爛變質原因及解決措施！2022/11/8

鳳爪也就是雞爪，近年來在國內休閑食品的市場中所占的比例越來越大。深受廣大消費者的喜愛，作為中國傳統(tǒng)小吃的一種，鳳爪的做法千萬種。鳳爪雖然美味，但在制作的過程中，由于制作溫度一般處在細菌滋生很快的溫度段...

實驗室超凈工作臺如何進行有效的消毒和滅菌？2022/11/7

超凈工作臺是一種提供局部無塵無菌工作環(huán)境的單向流型空氣凈化設備。廣泛適用于醫(yī)藥衛(wèi)生、生物制藥、食品、醫(yī)學科學實驗、光學、電子、無菌室實驗、無菌微生物檢驗、植物組培接種等需要局部潔凈無菌工作環(huán)境的科研和...

草莓干常見的微生物超標：霉菌污染的防治很關鍵！2022/11/3

草莓干是草莓經脫水而成的果干，是對薔薇科草莓屬植物的通稱，屬多年生草本植物，草莓的外觀呈心形，鮮美紅嫩，果肉多汁，草莓營養(yǎng)價值高，含豐富營養(yǎng)物質，有幫助消化的功效，在現(xiàn)實生活中很受歡迎。草莓果干在生產...

化妝品生產環(huán)境及設備應該如何正確消毒殺菌2022/11/2

隨著人們生活水平的提高以及對健康和美的追求，化妝品日益普及，已成為生活必需品。安全性、實用性、功效性和穩(wěn)定性是化妝品必須具備的條件，其中，微生物安全是化妝品衛(wèi)生安全的一個重要組成部分。為了保障化妝品的...

引起果脯蜜餞菌落總數超標的原因有哪些？2022/11/1

果脯是把以水果、蔬菜等為原料經過處理，糖煮，然后干燥而成，產品色澤鮮亮，表面較干燥而稍有黏性，含水量在20%以下;而把經蜜或糖煮不經干燥的制品稱為蜜餞，產品表面濕潤柔軟，含水量在30%以上，一般浸漬在...

純化水管道設備菌落總數超標的原因2022/10/28

純化水管道設備檢測菌落總數超標是因為生物膜的原因生物膜（英文名稱biofilm）：也稱為生物污染，是附著在固液交互表面并包括在細胞外聚合物的薄膜或粘液層中的微生物細胞組合體。生物膜會導致重大的微生物污...

實驗室空間環(huán)境設備微生物超標應如何消毒滅菌？2022/10/27

常見微生物污染源：細菌、真菌、病毒、芽孢、霉菌、酵母、支原體、休眠狀態(tài)下的霉菌孢子、交叉污染、帶有微生物的空氣懸浮微粒；實驗室空間滅菌，消毒，是實驗室的一個重點。實驗室對潔凈度要求比較高，必須嚴格控制...

新鮮果蔬采摘后腐爛變質的原因及解決措施2022/10/26

鮮果蔬中含有豐富的維生素等營養(yǎng)物質，是人們生活中重要的食物，但不少廠商都會遇到新鮮的果蔬采摘后，短時間就會腐爛變質的問題，新鮮的水果、蔬菜等含有較多的水分，Aw值一般在0.98～0.99,適合多數微生...

引起化妝品菌落總數超標的原因及防治措施有哪些？2022/10/14

化妝品：化妝品是指以涂抹、噴灑或者其他類似方法，散布于人體表面的任何部位，如皮膚、毛發(fā)、指趾甲、唇齒等，以達到清潔、保養(yǎng)、美容、修飾和改變外觀，或者修正人體氣味，保持良好狀態(tài)為目的的化學工業(yè)品或精細化...

如何有效的控制實驗動物房的菌落總數？2022/10/13

動物房指以研究、試驗、教學、生物制品、藥品及相關產品生產、質控等為目的而進行實驗動物實驗的建筑物和設備的總和。主要包括動物實驗區(qū)、輔助實驗區(qū)、輔助區(qū)。這類建筑應具有特定的環(huán)境要求和實驗手段，以保證動物...

防治直飲水微生物污染的措施有哪些？2022/10/12

管道直飲水設備采用先進的反滲透技術處理工藝對自來水進行深度凈化處理，從而生產出能夠直接飲用的水。通過管道輸送至各用水點，從水嘴流出的水就可以直接飲用了。但是需要注意的是，要定期對凈化直飲水設備進行清洗...

濕巾等衛(wèi)生用品霉菌超標的原因的原因有哪些？2022/10/11

濕巾是用來擦拭皮膚的濕潤的紙巾，如今越來越廣泛的被人們在日常清潔中使用。濕巾的分類普通濕巾定義:以非織造布、織物、無塵紙或其他原料為載體，純化水為生產用水，適量添加防腐劑等輔料，對手、皮膚黏膜或物體表...

如何解決新鮮蔬菜腐爛變質的問題？2022/10/10

蔬菜(vegetables)是指可以做菜、烹飪成為食品的一類植物或菌類，蔬菜是人們日常飲食中必要的食物之一。蔬菜可提供人體所必需的多種營養(yǎng)物質。由于生產的季節(jié)性、地域性和產品的易腐性,給果蔬的采后處理...

冷凍飲品車間環(huán)境消毒滅菌的標準有哪些？2022/10/9

什么是冷凍飲品？冷凍飲品包括以飲用水、乳制品、甜味劑、水果、豆類、食用油等為原料，加入適量的香料、著色劑、穩(wěn)定劑、乳化劑等，經過配料、殺菌、冷凍、包裝等過程制成的產品，包括冰淇淋、冰淇淋、雪泥、冰棒、...

茶飲料生產過程中微生物超標的解決措施有哪些？2022/10/8

茶飲料是指用水浸泡茶葉，經抽提、過濾、澄清等工藝制成的茶湯或在茶湯中加入水、糖、酸味劑、食用香精、果汁或植（谷）物抽提液等調制加工而成的制品。茶飲料是指以茶葉的萃取液、茶粉、濃縮液為主要原料加工而成的...